Déjeuner Healthy et Facile


Chers lecteurs et lectrices

En ce lendemain de 11 Novembre ou tout est fermé, il n’est pas évident de composer un déjeuner healthy pour la famille. Voyons voir ce qui se trouve dans le frigo ???

 

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  • 2 Oeufs

  • 2 Pommes de terres amandine

  • 1 Carotte

  • Quelques Haricots Verts….

Bon il va falloir être créative….je trouve toujours plus sympa de composer avec ce que j’ai plutôt que de prévoir ma recette à l’avance.

Etape 1 : Les carottes et les pommes de terre

  • Éplucher les Pommes de terre et les couper en deux
  • Évider les Pommes de terre et garder l’intérieur. Ne pas les laisser trop épaisses.
  • Éplucher et couper en rondelles les carottes.
  • Mettre l’intérieur de pommes de terres + carottes + 1 gousse d’ail + un peu d’échalote à frémir 15 mn
  • Mixer avec un peu de lait d’amande + pointe de curry + sel +poivre =>  velouté
  • Mettre au fond des pommes de terre évidées un peu d’échalote + du velouté + 1 tranche de compté sur le dessus + saupoudrer de curry + huile d’olive
  • Enfourner 20 min à 180°C

Etape 2 : Les Haricots Verts fins Bio

  • Couper en dés
  • Faire cuire à la poêle en persillade

Etape 3 : Les Oeufs

  • Mettre 2 œufs entiers dans un saladier
  • Sel + Poivre + Curcuma + lait d’amande
  • Battre au mixeur
  • Cuire Omelette à la poëlle

C’est prêt !!!! Bonne dégustation et merci par avance pour vos likes ou commentaires 🙂

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Plat Rapide Healthy du Dimanche
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A bientôt – Gaëlle

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