Une crème anglaise onctueuse coco sans lactose !!


Bonjour mes chers lecteurs et lectrices:)

Je vais vous faire découvrir une crème anglaise légère au coco et sans lactose , une crème onctueuse avec une saveur exquise de chocolat noir!!

INGREDIENTS:

3 jaunes d’oeufs

2 cuillères à soupe de sucre de coco

50 cl de lait de coco

un peu de crème de coco ( 1/2 pot de crème )

la moitié d’une tablette de chocolat noir à 75%

Préparation de la recette :

  • Faire bouillir le lait de coco, pendant ce temps mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre, hors du feu avec un peu de crème de coco…
  • Ajouter le mélange, oeufs, sucre au lait et le remettre à feu doux jusqu’à ce que la préparation se transforme en crème.

Ajouter le chocolat fondu  tout en remuant ..

A servir en accompagnement avec des oléagineuses ou un gâteau au yaourt …. 

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macuisinesansgluten.fr

Je vous montre diverses version de la crème anglaise: version lait de coco ….

J’ai testé plutôt une crème sans oeufs surprenante, trouvée au magasion bio et je souhaiterai plus tard vous en fait part en la confectionant chez moi … 

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A base  de lait de coco ,eau, de sucre de canne , de cacao maigre, algue de lithotam, épaississant: farine de graine de caroube et de l’agar-agar . Une crème plutôt légère comparée aux autres crèmes à base d’oeufs. bio Crème de coco sans lactose

Merci à vous pour votre visite 🙂

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