Velouté de petits pois frais bio à la menthe !!


Bonjour à tous 🙂

J’espère que vous allez bien et que vous êtes prêt à découvrir une nouvelle recette bien douce et chaude en cette saison froide ou nous avons besoin de se réchauffer 🙂

Voici mon facheux velouté de petit pois sans lactose , peut s’adapter au régime Seignalet..

Pour 6 personnes 

500 g de petits pois frais bio

5 feuilles de menthe

1/2 cube de bouillon de légumes ( Pauvre en sel et sans levures : VALPI BIO)

Un peu de poivre et un peu de fleur de sel

Un peu de persil frais ..

2 cuil à s. de crème d’amande ou du lait d’amande

Instructions pour la préparation :

Faites cuire les petits pois dans 1 litre d’eau et de bouillon de légumes bio environ 10 minutes.

Réservez les 3/4 du bouillon . Versez les petits pois et le reste du bouillon dans la cuve du blender.

Ajoutez les feuilles de menthe , la crème d’amande , salez et poivrez.

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Mixez 1 minute en fonction de l’épaisseur . Aidez vous de la spatule si besoin .

Ajoutez un peu de bouillon , selon la consistance désirée …

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Ensuite dégustez bien chaud avec des petits morceaux de croutons sans gluten .🙂

Merci de votre visite à bientôt !!!

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