Coeur volcan tout choco aux baies sans gluten


Bonjour à tous 🙂

Aujourd’hui , je vais vous faire partager une recette d’un petit moelleux au chocolat noir et baies sans gluten d’une recette de Valérie Cupillard ( Spécialiste de la gastronomie bio , auteur de plusieurs livres tout en s’appuyant sur les dernières consignes de santé )

Ces fondants au chocolat cuisent en moins de 10 minutes dans des petits moules individuels.

Préparez-les juste au moment du dessert .

Pour 3 ramequins

120g de chocolat noir 70% de cacao

25g de farine de riz semi-complet ou complet

2 oeufs bio

4 c.à.s.de lait végétal , amande ou noisette ou soja

3 c.à s de cranberries ou des baies de goji ou raisins secs ou pruneaux  ou orange confites à vous de voir selon vos goûts personnels!!

2 c.à.s de caroube en poudre

Préparation:

Dans une petite casserole placée sur feu doux , faites fondre le chocolat cassé en morceaux en ajoutant le lait végétal .

Hors du feu, attendez quelques instants pour rajoutez un oeuf entier ..

Remuez vigoureusement , ajoutez la farine de riz puis le second oeuf et la caroube ..

Versez la pâte dans les ramequins huilés , disposez les baies au milieu et enfournez environ 7 minutes à thermostat 6/7 ( 180/210°c) Comme ils cuisent très vite , soyez vigilant ..

IMAG1019_1[6801].jpg cake
Recette de Valérie Cupillard 
Ces petits moelleux sont remarquablement bons , fondants et contiennent une saveur inouie de chocolat noir et de baies qui vont vous envoûter dans un monde de gourmandise extrème 🙂

Merci à vous pour votre visite et n’hésitez à me laisser un petit mot sympathique 🙂

DSC_0114
A bientôt à tous 

 

 

 

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