Dessert healthy: Compote d’abricots et tartare de fraise bio…


Bonjour à tous 🙂

Voici un petit dessert que je viens de découvrir sur Santé magazine qui est un dessert ant-inflammatoire car l’abricot contient des flavonoides dont le quercétol qui fortifie les cellules de l’organisme et les aide à lutter contre l’inflammation ..

  1. Préparation: 15 min 
  2. Cuisson : 15 min 
  3. 111 Kcal/ personne 

Pour 4 personnes :

8 abricots

250g de fraises bio ou congelées

1/2 pamplemousse ou une orange

2 c à soupe de miel de lavande

Ouvrez les abricots en deux , dénoyautez- les , coupez-les en dés . Mettez-les en dés .

Mettez-les dans une casserole avec le miel et 2 c.à s d’eau .

Couvrez et cuisez à feux doux 15 minutes . Remuez régulièrement .

Lavez , équeutez les fraises. Coupez-les en petits dés dans un saladier .

Pressez le jus de pamplemous et versez sur les fraises .

L’astuce :

Vous pouvez ajouter à votre compote quelques amandes extraites des noyaux d’abricots …

 

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Recette de Santé magazine anti-inflammatoire

Personnellement ce dessert est très bon et le mélange de saveurs avec la lavande est exquis.

Mais pour avoir des abricots frais en cette saison s’est difficile donc utilisez des abricots bio en bocaux (Cela sera moins savoureux qu’avec des produits frais)

Pour la conception du jus , j’ai plutôt utilisé du jus d’orange à ce moment là mais on peut diversifier les saveurs avec de la mandarine qui est un fruis de saison d’hiver ..

Bonne dégustation et à bientôt pour d’autres astuces culinaires healthy 🙂

GaelleHaziza.jpg
A bientôt 

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