Les muffins gluten free pomme/poire- choco !!


Chers lecteurs,

Je vous invite, aujourd’hui à partager une recette de muffins à la farine de riz complète bio, sans lactose et sans gluten . Des muffins moelleux avec la douceur de la pomme, de la poire et la subtilité du chocolat noir en bouche 🙂

 VOICI MA RECETTE :

INGREDIENTS : pour 6 muffins

100g de farine de riz compète

40g de poudre d’amande blanche ou noisette

50g de sucre de  coco ( IG 35)

125 ml de creme d’amande ou de soja

1/2 paquet de levure sans gluten

un peu de poudre de vanille

1 oeuf Bio ou ZERO

Mes instructions :

  •  Mélanger la farine , la levure, la poudre d’amande , la vanille ensemble.
  • A part, faire mousser l’oeuf et ajouter la crème d’amande en remuant avec un batteur à main .
  • Mettre la deuxième préparation dans la première et remuer.
  • Ajoutez  une poire en dés et une pomme en dés , remuez , incorporez des boules de chocolat noir tout en remuant ..
  • Mettre la pâte dans des moules à muffins en papier ou silicone.
  • Et enfournez:)Cuisson : 200 °C pendant 20 à 25 Min …Laissez refroidir et ensuite saupoudrez de sucre glace bio et dégustez les pas trop rapidement 🙂

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    Merci pour votre visite et n’hésitez à me laisser un petit message 🙂

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