Le pain d’épices version healthy de Gaelle


Bonjour à tous 🙂

Aujourd’hui , je vais partager avec vous une recette de pain d’épices version sans gluten à base de farine de riz et châtaigne bio et sans lactose ( Lait d’amande ), compatible à un régime Seignalet , voire paléolithique .. 

Le pain d’épices a toujours été mon gâteau favori lorsque je fais du sport car il m’apporte un maximum d’énergie sous forme de glucides…et sans les lipides .
Le pain d’épices contient 335 calories aux 100g, 74g de glucides, 3g de protéines et 3g de lipides.
Résultat de recherche d'images pour "photos de quatre épices"(Le pain d’épices est le seul gâteau à ne pas (ou presque pas) contenir de lipides mais uniquement des glucides. Il est donc bien moins nocif pour l’équilibre alimentaire que tous les autres biscuits et gâteaux qui sont plus ou moins riches en lipides. Le pain d’épices a les mêmes pouvoirs « énergétiques » que les barres du même nom (Mars et autres), produits de grignotage catastrophiques car riches en lipides. Mieux vaut « craquer » sur du pain d’épices que sur un autre produit gras et sucré. Le pain d’épices est tout à fait recommandé pour les sportifs, en toutes circonstances (avant et après le sport) car il contient un mélange de glucides complexes et rapides. Le pain d’épice, conçu, à base de farine de seigle est très riche en fibres.)  http://www.e-sante.fr/

Vous vous demandez quelles sont les vertus des épices ? Ce n’est pas par hasard qu’on le nomme « pain d’épices » ! Cannelle, muscade, anis, girofle, gingembre… toutes ces délicieuses épices favorisent et stimulent la digestion.

« Autrefois ce sont les Arabes puis les Grecs et les Romains qui ramenaient les épices d’Extrême-Orient jusqu’à Venise pour ensuite les redistribuer dans toute l’Europe.La rareté et la valeur des épices en faisaient des produits extrêmement chers qui n’étaient destinés qu’aux palais royaux et aux monastères. Le pain d’épices a travers son passé historique ( de la Grèce à la Chine ) nous laisse des traces de saveurs épicées et de goût subtil de miel que nous adorons tous pour ses vertus nutritives et médicinales . »
  • Pour éviter l’excès de sucres , je n’utilise que le miel pour sucrer mon gâteau .

    Voici l’infographie de la recette du pain d’épices maison 

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Astuces supplémentaires : Pour un aspect brillant , badigeonnez-le de miel avec un pinceau …

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Pain d’épices avec écorces d’orange

BONNE DÉGUSTATION à VOUS TOUS MES PETITS GOURMANDS 🙂

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Merci pour votre visite

3 commentaires sur “Le pain d’épices version healthy de Gaelle

    • Nous avons tendance à Trop sucré au final depuis que je réduis le sucre dans mes gâteaux les gâteaux achetés sont Trop sucrés au final pas très bon pour la santé gourmande comme je suis on trouve toujours des solutions pour soi et les autres

      Aimé par 1 personne

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