Les sablés de Noêl vegan et sans gluten!


Bonjour à tous 🙂

Bientôt Noêl !!! , Vous avez envie de vous faire plaisir sans trop grossir ou tomber malade , je peux vous proposer des petits sablés amande-vanille avec un glaçage citron vert ou orange de Sicile bio à déguster sans beurre , sains et vegan ..

C’est tout récent , auparavant , je faisais ma pâte avec du beurre de baratte bio et j’ai trouvé que j’avais des difficultés à digérer mes sablés à cause de mes hypersensibilités au gluten voir au lactose par moment ..

Aujourd’hui , je me suis lancée dans l’aventure du Vegan , bien sûr sans gluten .. J’ai obtenu un très bon résultat au niveau de la pâte , une pâte qui ressemble bien à l’original , c’est bluffant !!!! Vous allez épater vos invités avec cette recette facile à réaliser ….

Pour une vingtaine de sablés :

  • Les ingrédients :

 

 

 

180 g de farine mix ou de la farine de riz et châtaigne ..

60g de sucre de coco bio

50 g de poudre d’amandes

50 g de compote de pomme bio sans sucre

60 g de l’huile de noix

20 g d’eau ou du lait d’amande..

1 sachet de sucre vanillé rapadura bio

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Mélange de farine bio , de sucres et d’amandes

La préparation suivante :

Dans un saladier mélangez la farine , les sucres ,la poudre d’amandes et la vanille en poudre . Ensuite ajoutez la compote , l’huile de noix . Puis mélanger avec les doigts pour en faire du sable. Ensuite introduire au fur et à mesure l’eau en essayant de faire une belle boule .. La filmer et la placer 15 minutes au frais , ensuite farinez la pour pouvoir l’étaler avec un rouleau pâtissier ..

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Pâte sablée en boule

Ensuite sortir votre pâte du frigo . Si elle est un peu dure , laissez quelques minutes à température ambiante . Préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé..

A l’aide de porte pièce façon étoile de noêl , faites des petits sablés à mettre au four pendant 10-15 minutes à 180 °c .. Ensuite retirez les du four et laisser les refroidir avant d’appliquer le glaçage au citron ou à l’orange , j’ai fait les deux et c’est super bon!!

 

 

 

Pour le glaçage : Pressez du jus de citron ou orange.Mettre tout en remuant du sucre glace bio, afin qu’il soit bien épais et qu il tienne à la fourchette .. Ensuite appliquez le sur les petits biscuits et laissez refroidir .. Puis phase finale , la dégustation !!! Pas trop vite car vous n’en n’aurez plus pour votre goûter 🙂

Merci à vous pour visite , j’espère que cette recette vous plaira et aussi vos invités à bientôt !!

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11 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Changeons notre vie dit :

    Ces petits sablés me tentent. Je mets de côté cette recette que j’espère faire pour un gouter de fêtes. Tu dois adorer faire la cuisine au vu du nombre de recettes dont tu nous abreuves 😉
    Belle soirèe

    Aimé par 2 personnes

    1. gaelleH. dit :

      Coucou Merci a toi pour ton petit commentaire oui J adore cuisiner surtout le sucre a bientot

      Aimé par 1 personne

  2. L'appel de la nature ∆ The call of nature dit :

    Bonsoir Gaelle, je recommanderais ton site à une personne qui doit s’astreindre sur le gluten.

    Aimé par 2 personnes

    1. gaelleH. dit :

      Merci à toi avec plaisir , si elle a besoin de conseils , je suis enchantée de pouvoir l’aider à bientôt

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      1. L'appel de la nature ∆ The call of nature dit :

        Parfait, je lui ai transmis et lui transmettrais le message.

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  3. Yoo See On dit :

    Je ne suis absolument pas vegan mais la recette me tente bien, je pense la tester. Merci à toi 😍

    Aimé par 2 personnes

    1. gaelleH. dit :

      Merci à toi pour tes likes et ton abonnement Joyeux Noël à bientôt

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  4. chdubois dit :

    Bonsoir Gaëlle, je suis à la recherche d’une recette de biscuit, plutôt moelleux sans sucre, sans lactose et sans gluten …. Aurais-tu une petite idée .?
    Merci beaucoup Gaëlle

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    1. gaelleH. dit :

      coucou je regarde ça pour vous

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    2. gaelleH. dit :

      bonjour à vous vous pouvez
      réaliser ma recette de moelleux vegan aux chocolat et banane personnellement j avais ajouté une cuillère à café de miel mais normalement avec la banane il n y a pas besoin de rajouter du sucre le moelleux coco en enlevant le sucre et mettre un peu plus de baies par exemple ou le pain paléolithique

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