Granola de sarrasin au cacao !!!


Bonjour à vous tous et toutes 🙂

Une bonne journée aujourd’hui , pour se préparer un petit granola au four au sarrasin .

Une recette que j’ai découverte sur un livre de recette  » Green  » de Anya Kassof … 

Un granola sans gluten et sans flocons d’avoine enfin !!! … Il faut savoir que l’avoine contient de la prolamine ( avénine ) donc si vous avez une porosité intestinale , une irritation du côlon à éviter !!! ….

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Granola de sarrasin au cacao de Anya Kassof – Photo Masha Davydova

Recette du granola de sarrasin au cacao

Ingrédients : 

  1. 300 g ( 2 tasses ) de croustilles de sarrasin décortiqué non grillé .
  2. 70g ( 1/2 tasse ) d’éclats de fèves de cacao cru
  3. 4 cuil à soupe de sirop d’érable
  4. 3 cuil à soupe d’huile de coco fondue ou d’huile de noix

Préparation :

Préchauffer le four à 130 °C 

Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier puis étalez-les sur une plaque à  de papier sulfurisé et mettez au four pendant 1 heure … 

Laisser le granola refroidir complètement sur le papier avant de le casser en petits morceaux . On peut le conserver au réfrigérateur , dans un récipient hermétiquement fermé ,pendant 1 semaine. 

Server agrémenté de fruits de saison et arrosé de lait végétal ( amande ; soja , noisette , noix de cajou …. ) 

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Pour le lait d’amande pur 

Ingrédients: 

  1. 150 g d’amandes californiennes bio
  2. 1 pincée de vanille de bourbon bio ou extrait de vanille bio
  3. 450 ml d’eau minérale
  4. 1/2 capsule de lithotame biologique
  5. 1 cuil à café de miel de châtaigne bio

Placer les amandes dans l’extracteur de jus et ajouter de l’eau en même temps , mettre à chaque fois une poignée d’amande avec de l’eau …

Il peut se conserver trois jours au frais dans une bouteille isotherme …

Dans le lait d’amande , j’ai ajouté 1/2 capsule de lithotame pour un effet plus alcalinisant, un peu de vanille et une cuillère à café de miel . Mettre le tout dans un blender et mixez , pour faire un mélange homogène …

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Une préparation de lait végétal a utilisé pour votre granola au sarrasin … 

Voici , vous avez tous les atouts en main pour vous préparer un délicieux petit déjeuner et ensuite faire votre sport favori !!!

A bientôt sur lavieheathlydegaelle.com avec encore plus d’astuces , de recettes à ravir vos papilles et de conseils pour vous sentir en pleine forme 🙂

Photo Gaelle

4 commentaires sur “Granola de sarrasin au cacao !!!

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