Déjeuner n°14 : « Omelette saveur cèpes aux champignons de Paris et ses pouces d’épinards BIO »


Bonjour à tous et à toutes 🙂

Voici une recette simple qui va ravir les végétariens qui mangent des oeufs comme source de protéines et tous les autres qui aiment un repas healthy pour midi ….

Dans cette recette j’ai utilisé des produits biologiques et d’agriculture raisonnée …

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Voici ma recette d’une omelette saveur cèpes aux champignons de PARIS :

  • Préparation : 10 minutes
  • Pour une personne
  • Difficultés : facile
  • Genre de cuisine : healthy , GF , végétarien ..

Ingrédients :

2 oeufs bio

100 champignons

une gousse d’ail

sel aux cèpes , persil , poivre bio …
Instructions :

Faire cuire en premier les champignons avec la gousse d’ail, le persil et un peu d’huile d’olive .. Une fois que les champignons sont cuits mettre les oeufs battus avec du sel aux cèpes , du poivre puis remuer pour bien imprégner l’omelette aux champignons …

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Servez et mangez aussitôt , car l’omelette refroidit très vite et elle peut être mangée par votre animal de compagnie ici mon chat norvégien CHESTER 🙂 

Ajoutez autour une salade verte , personnellement j’ai mis des pouces d’épinards avec un peu de sel , du citron et de l’huile d’olive …

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Voici un repas de midi simple , healthy et pleines de protéines animales et végétales et des fibres grâce aux épinards crus riche en fer, vitamine B9 , C , minéraux et olgo-éléments mais aussi un légume minceur par excellence:

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L’épinard est l’un des légumes les plus légers – au niveau du poids bien sûr, mais surtout au niveau des calories ! C’est ainsi un des légumes les moins caloriques avec 28,7 calories pour 100 grammes, soit moins que les haricots verts pourtant réputés comme étant l’aliment minceur par excellence.

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Ce faible apport calorique est dû au fait que l’épinard est naturellement pauvre en glucides (0,8%) et en lipides (0,5%) et il est très riche en eau (91,6%).

L’épinard contient également des fibres en abondance, qui stimulent le fonctionnement intestinal : de ce fait, ils préviennent la constipation. Avec 2,37% de fibres, il se classe ainsi parmi les légumes les plus riches en fibres, aux côtés des haricots plats (2,97%) ou encore des pois gourmands (2,63%).https://docteurbonnebouffe.com/bienfaits-epinards-sante/

Bonne dégustations à vous et à bientôt sur laviehealthydegaelle.com

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6 commentaires sur “Déjeuner n°14 : « Omelette saveur cèpes aux champignons de Paris et ses pouces d’épinards BIO »

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