La pizza moelleuse bio de « Viviane »


Bonjour à tous et à toutes !!!

Aujourd’hui , je voulais vous faire partager mes foodies de ce week-end , la pizza moelleuse aux fromages et courgettes de Viviane , ma chère maman , qui nous a confectionné une superbe pizza fait maison avec des bons produits biologiques mais avec de la farine de blé complète bio …

Elle a déjà essayé la version sans gluten , la pizza était très bonne mais la pâte n’avait pas le même rendue !!! Malgré mes intolérances , j’ai tout de même accepté de déguster la version originale avec gluten … A ma grande surprise cela ne m’a pas vraiment perturbé …. Voici , la recette de mon enfance !!! 

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Préparation : 10 minutes

Temps de repos : 4 heures

Temps de cuisson : 25 et 30 minutes

Pour deux grosses pizzas :

Ingrédients :

500g de farine de blé complète ou semi-complète bio

un peu de la fleur de sel bio

1 sachet de levure de boulanger bio ( pour 500 g de farine )

1 cuil à soupe d’huile d’olive bio

Préparation : 

Mélangez la farine de blé avec le sel .

Diluez la levure de boulanger dans un verre d’eau ..

Versez lentement dans la pâte et remuez …

 

 

 

Puis ajoutez la cuillère d’huile d’olive biologique et remuez ….Puis pétrissez la pâte afin d’obtenir une boule homogène … 

 

Puis laissez la pâte reposée pendant au moins 4 heures afin qu’elle puisse lever et faire une belle boule bien gonflée… 

Après ce temps de pause , pétrissez à nouveau la pâte afin d’enlever les bulles d’air ..

 

Puis à l’aide d’un rouleau pâtissier , étalez la pâte afin de la mettre dans un moule à pizza..

 

Ensuite , une fois la pâte étalée , mettre une sauce tomate biologique , un peu de fromage râpé bio type comté , des rondelles de courgettes bio finement coupées et quelques rondelles de fromage de chèvre éparpillés sur toute la tarte , et un peu de persil frais ou du basilic à votre convenance !!! 

 

Ici sur cette photo , nous avons une décoration , sauce tomate , fromage râpé et mini dés de courgettes faite par ma fille de 6 ans et la deuxième c’est la sauce tomate , compté râpé , courgettes rondelles bio , fromage de chèvre bio et olive … 

Une fois prête , mettre les pizzas au four pendant 30 minutes à 200 °c , cuisson à surveiller selon les fours .. 

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Voici tous les ingrédients pour faire de délicieuses pizzas moelleuses maison avec des produits frais biologiques ….

Bonne dégustation , à bientôt sur laviehealthydegaelle.com

9 commentaires sur “La pizza moelleuse bio de « Viviane »

  1. Merci pour la recette ❤️ c’est vrai qu’avec les farine sans gluten c’est pas top 🤨 c’est vraiment pour les pizza 🍕 que je regrette mon intolérance au gluten 😢
    Gros bisous à bientôt 😘

    Aimé par 1 personne

  2. Coucou merci de t’avoir abonner à mon blog, je viens en retour découvrir le tien, appétissant la pizza de ta maman, je serais heureuse de partager avec toi mes idées repasse quand tu veux , à bientôt.

    Aimé par 1 personne

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