Bonjour à tous et à toutes !!!

Aujourd’hui , j’avais envie d’un petit crumble aux pommes et baies de goji sans gluten , une recette que j’ai découverte sur le livre « cuisine minceur  » de Véronique Liegeois .

Ces recettes sont appétissantes mais pas sans gluten , donc je l’ai adopté à mon envie du moment .. Pour le réaliser , j’ai donc utilisé de la farine de riz semi-complète à la place de la farine traditionnelle ( le blé ) . J’ai utilisé les baies de Goji , peu sucrées, peu caloriques et super concentrées en substances antivieillissement donne à ce crumble un petit goût parfumé très agréable en bouche … Pour mes pommes , je les achète chez un petit producteur qui n’utilise pas de pesticides et ses pommes sont un véritable délice en bouche et un plaisir à sentir , tellement elles dégagent un parfum exceptionnel!!!

Pour 6 personnes

Préparation : 25 minutes 

Cuisson : 25 minutes 

Ingrédients :

4 pommes à chair fondante pelée et coupée en dés

25 g de baies de Goji

30 g de noisettes hachées grossièrement  ou des amandes

60 g de farine de riz semi-complète

30 g de flocons d’avoine sans gluten bio

50 g de beurre de baratte cru sous forme de ghee ( sans lactose )

40 g de sucre muscovado ou rapadura

Préparation : 

Disposez les pommes dans un plat à gratin.

Ajoutez les baies de goji .

Préchauffer le four à 180 ° C …

Mélangez du bout des doigts la farine de riz , le sucre muscovado , les flocons d’avoine sans gluten et le beurre de baratte ou ghee .

Versez ce mélange sur les pommes . Saupoudrez de noisettes hachées.

Faites cuire 25 minutes au four . Dégustez tiède …

Voici tous les ingrédients pour réaliser un très bon crumble healthy , un dessert à déguster au goûter ou en dessert en petite portion avec une petite infusion ou un café ou thé bio …

Au plaisir de vous lire à bientôt sur laviehealthydegaelle.com