« Manger moins vite permettrait de perdre du poids »


Bonjour à vous tous et vous toutes 🙂 

Aujourd’hui , j’avais envie de partager avec vous un article assez intéressant paru sur le site https://www.sciencesetavenir.fr/sante/obesite-manger-moins-vite-permettrait-de-perdre-du-poids_121203

Je vous laisse donc le découvrir et me dire ce que vous en pensez ??

Manger moins vite permettrait de perdre du poids

Une étude japonaise montre que ceux qui ralentissent le rythme pour terminer leur assiette ont tendance à perdre du poids.

Manger moins vite pour perdre du poids

Des changements dans la vitesse à laquelle nous mangeons pourraient influer sur l’obésité, l’IMC et le tour de taille.

© B. BOISSONNET / BSIP / AFP

 Ceux qui ralentissent le rythme auquel ils mangent ont tendance à perdre du poids, selon une étude japonaise publiée le 12 février 2018 par la revue BMJ Open, effectuée sur des diabétiques. L’étude, portant sur près de 60.000 personnes, montre un lien entre la vitesse à laquelle les participants déclarent avaler leur repas et l’évolution du poids. « Des changements dans la vitesse à laquelle nous mangeons peuvent entraîner des changements dans l’obésité, l’IMC [indice de masse corporelle] et le tour de taille », ont résumé les chercheurs de l’Université de Kyushu. « Des interventions visant à réduire la vitesse des repas peuvent être efficaces pour prévenir l’obésité », d’après eux.

Un lien avec les signaux lancés par le système digestif au cerveau ?

Les scientifiques se sont intéressés aux dossiers médicaux, entre 2008 et 2013, de 59.717 personnes atteintes de diabète de type 2, maladie qui résulte bien souvent d’un problème de surpoids. Les personnes disant manger « lentement » (7% d’entre elles) avaient dès le départ un tour de taille moins élevé en moyenne. Seulement 21,5% étaient en surpoids (un IMC supérieur à 25). Chez les personnes disant manger à une vitesse « normale » (56%) et « vite » (37% d’entre elles), le surpoids était plus fréquent, avec respectivement 36,5% et 44,4%. Et elles avaient un IMC plus élevé.

Mais surtout, ceux qui ralentissaient avaient tendance, selon les chercheurs, à perdre du poids. Deux autres conseils alimentaires le permettaient aussi : ne pas manger après le repas du soir, ni dans les deux heures qui précèdent le coucher. « C’est une étude intéressante, [qui] confirme ce que nous pensons déjà, à savoir que manger lentement est à l’origine d’un gain de poids moindre que manger vite », a commenté Simon Cork, du Collège impérial de Londres. D’après lui, « c’est probablement dû aux signaux lancés par le système digestif qui communiquent au cerveau qu’on est rassasié à temps pour limiter la quantité ingérée« . Mais il a souligné qu’il était « fortement subjectif » de demander aux gens à quelle vitesse ils mangeaient.

Pour Susan Jeb, professeure de diététique à Oxford, « le problème qui reste » est de savoir comment inculquer efficacement l’habitude de manger lentement. Katarina Kos, spécialiste de l’obésité à l’université de médecine d’Exeter, a estimé qu’il serait intéressant de mener l’étude sur une population plus large, pas forcément atteinte de diabète, pour vérifier si la perte de poids constatée dans l’étude japonaise n’était pas attribuable au traitement contre cette maladie.

Mon avis :

Personnellement , le rythme est important pour l’ingestion des aliments . L’ importance pour moi réside dans la vitesse mais aussi dans la mastication … Plus nous mangeons vite , plus nous ingérons une grosse quantité d’aliments qui sont mal mastiquer … Le corps n’a pas le temps de transmettre l’information au cerveau de satiété donc nous mangeons encore plus … Les aliments mal mastiquer seront bien sûr stoker dans l’organisme sous forme de déchets …

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Ma devise est la suivante , prenez plaisir à manger . Manger vous nourrit , vous garde en bonne santé et vous équilibre . C’est un des plaisirs de la vie . Pour que cela soit un plaisir de la vie et non l’inverse , manger lentement et mâcher bien après chaque bouchées … Et votre digestion fonctionnera à merveille .. voir le livre « le régime ayurvéda  » de Guy Trédaniel .

Au plaisir de vous lire à bientôt sur lavieahealthydegaelle.com 

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3 commentaires sur “« Manger moins vite permettrait de perdre du poids »

  1. La digestion des lipides commence dans la bouche avec la salive . Donc si on mange trop vite on digère mal les lipide . Le métabolisme lipide (qui est souvent lié à celui des glucides) se fait mal = envie de gras , de sucre , on stock plus … etc

    Aimé par 1 personne

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