Mes aromates frais biologiques


Bonjour à tous et à toutes 🙂

Voici , une petite présentation de mes aromates de mon jardin …

Romarin(Le nom « romarin » viendrait du latin « ros marinus » (rosée de mer)2, ou bien du grec « rhops myrinos » (buisson aromatique)3, ou encore du latin « rhus marinus » (sumac de mer)1. On l’appelle également « herbe-aux-couronnes », et en provençal, « encensier »4.

Trois menthes différentes ( menthe verte , menthe marocaine, menthe poivrée):

La Menthe poivrée (Mentha ×piperita) est une plante herbacée de la famille des Lamiacées. C’est une menthe issue d’une hybridation spontanée, hexaploïde, entre la menthe aquatique et la menthe verte (Mentha aquatica et Mentha spicata), cultivée en Angleterre à partir du xviie siècle.

En raison de la saveur poivrée de ses feuilles, elle est assez peu utilisée en cuisine et réservée à un usage médicinal. Son huile essentielle est utilisée dans l’industrie alimentaire pour parfumer bonbons, dentifrices, chewing-gums, confiseries et boissons alcoolisées.

Le Basilic ou Basilic romain (Ocimum basilicum L.) est une espèce de plantes herbacées thérophytes de la famille des Lamiacées (labiacées, labiées), cultivée comme plante aromatique et condimentaire. La plante est parfois appelée Basilic communBasilic aux saucesHerbe royale1 ou Grand Basilic. Le Basilic commun est largement employé dans la cuisine italienne, d’autres variétés de basilic sont répandues dans certaines cuisines asiatiques : TaiwanThaïlandeVietnamCambodge et Laos. Cette plante a eu plusieurs synonymes scientifiques dont Ocimum basilicum var. glabratum Benth, Ocimum basilicum var. majus Benth.

Le mot basilic peut parfois désigner d’autres espèces appartenant au genre Ocimum dont le basilic citron (Ocimum canum L .), le basilic de Ceylan (Ocimum gratissimum) ou encore le basilic sacré (Ocimum sanctum L .)

Pour le plaisir du fruit , une vigne déjà testée l’année précédente , des raisins noirs muscat , très sucrés en bouche ..

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La menthe verte et le basilic  , je les utilise pour mes salades pour leur donner un côté frais et  pour diverses préparations culinaires .. La menthe poivrée et le romarin pour une bonne tisane digestive fraîche après un repas …

Au plaisir de vous lire , à bientôt sur laviehealthydegaelle.com

Photo Gaelle

 

 

Un commentaire Ajouter un commentaire

  1. sensetpeau dit :

    Et la coriandre un bonheur 😊
    Le basilic…mon préféré.

    Aimé par 1 personne

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