Compotée pourpre de fruits d automne de Vanessa ….


Bonjour mes chers lecteurs et lectrices !!!

Voici un petit partage d’une recette que trouve très sympa à faire pour finaliser son repas ou pour faire plaisir à vos enfants …C’est une compotée de fruits d’automne de Vanessa , une recette du livre de Marion Kaplan que j’apprécie beaucoup  » la paléobiotique  » … 

Les fruits d’automne ( mûrs , prunes , figues , pêche …) donnent ici le meilleur d’eux-mêmes, leur harmonie réjouit autant les yeux que les papilles …

Préparation: 5 min 

Cuisson: 5 min 

Pour deux personnes :

Ingrédients : 

  1. 1 pêche de vigne pelée
  2. 6 quetsches ou prunes rouges lavées et dénoyautées
  3. 1 à 2 figues lavées
  4. Quelques mûres ou framboises
  5. des amandes effilées et miel d’acacia pour servir ..

Préparation : 

Versez 15 cm d’eau dans le faitout du Vitaliseur de Marion , couvrez et portez à ébullition. 

Pendant ce temps , préparez les fruits en les coupant en motrceaux de la taille d’une bouchée : la pêche en 6 ou 8 , les quetsches en 2 ou 4 , la figue en 4 , cela dépend bien sûr de la taille du fruit ..

Répartissez tous les fruits dans des verres ou verrines supportant la cuisson ..

Posez-les dans le panier vapeur , puis placez ce dernier au-dessus de l’eau bouillante , couvrez et cuisez 10 minutes …. 

Retirez- les du feu et laissez les tiédir … 

Servez tiède, à température ambiante ou frais avec un peu de miel d’acacia ou de montagne et quelques amandes effilées ...

Une recette légère pleines de saveurs fruités , très peu calorique et très peu sucrés si on n’ajoute pas le miel ..

Bonne dégustation !!! 

Au plaisir de vous lire à bientôt sur laviehealthydegaelle.com

 

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