Galettes de pois chiches aux petits légumes : idée d un repas végétarien et sans gluten !!!😋

Publié le 2 octobre 2018 par gaelleH.

Bonjour mes chers lecteurs et lectrices !!!

Aujourd’hui , je vous propose de partager avec vous une idée recette de Zoé Armbruster .

Des galettes de pois chiches aux petits légumes bio , un plat riche en proteines , la farine de pois chiche est une très bonne alternative à la farine avec gluten … Enfin si vous aimez les pois chiches ..

Pour 6 galettes :

Préparatio: 15 minutes
Cuisson: 10 à 15 minutes

Ingrédients :

120g de farine de pois chiche
18cl d’eau ( 3 cuil à soupe )
1 courgette
2 carottes
50 g de feta
1 cuil à soupe de graine de lin
1 cuil à café de vinaigre de cidre
1 cuil à soupe d’huile de coco+ un peu pour la poele
1 cuil à café d’origan
quelques jeunes pousses , sel et poivre

Préparation :

Mélangez dans un petit bol les graines de lin avec 3 cuillères à soupe d’eau .
Dans un grand bol , versez la farine de pois chiche , l’eau et le vinaigre , assaisonnez et incorporez le mélange de graines de lin ..
Coupez très finement , à l’aide d’un économe ou d’une mandoline , les carottes et la courgette en longeur ..
Faites fondre l’huile de coco dans une poele et ajoutez les légumes . Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient à peine tendres , 3 minutes environ . Assaisonnez , parsemez d’orignan et réservez ..
Faites chauffer un peu d’huile de coco puis versez une petite louche de pâte dans la poele; faites cuire environ 3 minutes de chaque côté …

Une recette facile et rapide à faire mais délicieuse !!!! Un côté healthy dans ce repas que j’aime beaucoup , c’est adopté pour moi …😉😍👍

Au plaisir de vous lire et j’espère que cette recette vous donnera envie de la faire à bientôt sur laviehealthydegaelle.com