Cake chocolat amande à la farine de lentilles bio gluten free


Bonjour à tous et toutes !!!

Que diriez vous pour changer un cake au chocolat et amandes à la farine de lentilles et à la poudre d’amande … Ce cake est sans gluten !!!

Voici la recette de ce fameux cake chocolat -amandes ….

Ingrédients :

10cl de lait d’amande

100g de chocolat pâtissier à 52%

1 yaourt nature au soja

55g de farine de lentilles

80g de poudre d’amande

6 g de poudre à lever sans gluten

1 poignée d’amandes

photos prises par GAELLE H avec mon Samsung Galaxy

Préparation :

  1. Faire chauffer le lait et le verser sur le chocolat préalablement coupé en morceaux.
  2. Une fois le chocolat fondu , foutter jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène .
  3. Ajouter le yaourt, mélanger puis intégrer les poudres: farine, amande et poudre à lever .
  4. Mélanger à la maryse ..
  5. Couper la banane en rondelles et les intégrer délicatement à la préparation .
  6. Verser l’ensemble dans un moule à cake et lisser .
  7. Couper grossièrement les amandes avant de les répartir sur le dessus du cake .
  8. Enfourner dans un four préchauffé à 160°c pendant 30 minutes .
  9. Vérifier la cuisson du cake à l’aide de la pointe d’un couteau qui doit être sèche .

Voici une recette qui va vous ravir , je l’ai découverte sur un livre de recettes sans gluten  » 50 recettes saines et gourmandes  » de Rabia Combet ..

Je vous laisse donc , au plaisir de vous lire et à bientôt sur laviehealthydegaelle.com

4 commentaires sur “Cake chocolat amande à la farine de lentilles bio gluten free

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