Tarte végétarienne sans gluten aux champignons forestiers et branches d’épinards bio … Miam!!!


Bonjour à tous mes chers lecteurs et lectrices !!!

Voici une bonne recette fait maison sans gluten , à la farine de riz complète et de sarrasin biologique… Des épinards , du comté bio , des champignons forestiers agrémentent cette splendide tarte . Pour l’appareil , je n’ai pas utilisé de crème fraiche mais de la crème d’amande non sucrée et un oeuf bio , quelques épices et le tour est joué !!!!

Ingrédients bio pour la pâte brisée sans gluten :

  1. 150 g de farine de riz complète
  2. 50g de farine de sarrasin
  3. 85  g de beurre de ghee
  4. 1 peu de fleur de sel
  5. 1 verre d’eau de source

Préparation : 

  • Mélanger les farines ( de riz et de sarrasin) avec le sel , puis incorporer en dés le beurre de ghee . Pétrir la pâte avec le beurre pour en faire une pâte un peu sablée !!!
  • Ajouter un verre d’eau tout en malaxant la pâte pour en faire une boule …
  • Etaler la pâte sur un plat à tarte , beurré et fariné pour éviter que la pâte ne colle ou dans un plat en silicone sans graisse .
  • Faire précuire la pâte à 180 °C pendant 15 minutes …
  • Pendant ce temps , faire cuire les épinards avec des oignons et les champignons forestiers pendant 10 à 15 minutes …
  • Puis râper , le fromage ( comté ) pour agrémenter la tarte … Ajouter la préparation d’épinards , de champignons et d’oignons , puis parsemer de fromage ..

Pour l’appareil : 1 oeuf à battre , puis ajouter un petit pack de crème d’amande tout en mélangeant .. Mettre du sel , du poivre et du curcuma et mélanger . Incorporez l’appareil à la pâte … Puis mettre le tout au four pendant 30 minutes à 180°c …

Et , une fois cuite bonne dégustation avec une petite salade ou seule car elle contient assez de vert et de proteines pour un repas complet …

Au plaisir de vous lire à bientôt sur laviehealthydegaelle.com 

11 commentaires sur “Tarte végétarienne sans gluten aux champignons forestiers et branches d’épinards bio … Miam!!!

  1. Bonjour
    Les épinards oignons et champignons tu les fais cuire à la poêle ?
    Tous ensemble ou d abord tu fais revenir tes oignons ?
    Merci pour cette précision
    Bonne journée

    J'aime

    • coucou je fais revenir avec l huile d olive les oignons ensuite j ajoute les épinards frais et à la faim j ajoute les champignons precuits et après je laisse mijoter 5 minutes à peu près bonne journée à toi

      Aimé par 1 personne

      • bonjour je reviens vers cette recette peux tu me dire la quantité d’oignons de champignons de crème et de curcuma que tu as mis
        merci

        J'aime

      • bonjour j ai mis un oignon rouge 50 g de champignons de la crème d amande et curcuma en poudre une pincée, j espère que je réponds à tes questions merci à toi pour ta visite bonne journée n hésite pas pour d autres infos

        Aimé par 1 personne

      • Merci pour ces précisions. Bonne journée

        J'aime

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