Tarte végétarienne sans gluten aux champignons forestiers et branches d’épinards bio … Miam!!!


Bonjour à tous mes chers lecteurs et lectrices !!!

Voici une bonne recette fait maison sans gluten , à la farine de riz complète et de sarrasin biologique… Des épinards , du comté bio , des champignons forestiers agrémentent cette splendide tarte . Pour l’appareil , je n’ai pas utilisé de crème fraiche mais de la crème d’amande non sucrée et un oeuf bio , quelques épices et le tour est joué !!!!

Ingrédients bio pour la pâte brisée sans gluten :

  1. 150 g de farine de riz complète
  2. 50g de farine de sarrasin
  3. 85  g de beurre de ghee
  4. 1 peu de fleur de sel
  5. 1 verre d’eau de source

Préparation : 

  • Mélanger les farines ( de riz et de sarrasin) avec le sel , puis incorporer en dés le beurre de ghee . Pétrir la pâte avec le beurre pour en faire une pâte un peu sablée !!!
  • Ajouter un verre d’eau tout en malaxant la pâte pour en faire une boule …
  • Etaler la pâte sur un plat à tarte , beurré et fariné pour éviter que la pâte ne colle ou dans un plat en silicone sans graisse .
  • Faire précuire la pâte à 180 °C pendant 15 minutes …
  • Pendant ce temps , faire cuire les épinards avec des oignons et les champignons forestiers pendant 10 à 15 minutes …
  • Puis râper , le fromage ( comté ) pour agrémenter la tarte … Ajouter la préparation d’épinards , de champignons et d’oignons , puis parsemer de fromage ..

Pour l’appareil : 1 oeuf à battre , puis ajouter un petit pack de crème d’amande tout en mélangeant .. Mettre du sel , du poivre et du curcuma et mélanger . Incorporez l’appareil à la pâte … Puis mettre le tout au four pendant 30 minutes à 180°c …

Et , une fois cuite bonne dégustation avec une petite salade ou seule car elle contient assez de vert et de proteines pour un repas complet …

Au plaisir de vous lire à bientôt sur laviehealthydegaelle.com 

11 comments

  1. Bonjour
    Les épinards oignons et champignons tu les fais cuire à la poêle ?
    Tous ensemble ou d abord tu fais revenir tes oignons ?
    Merci pour cette précision
    Bonne journée

    J'aime

      1. bonjour je reviens vers cette recette peux tu me dire la quantité d’oignons de champignons de crème et de curcuma que tu as mis
        merci

        J'aime

      2. bonjour j ai mis un oignon rouge 50 g de champignons de la crème d amande et curcuma en poudre une pincée, j espère que je réponds à tes questions merci à toi pour ta visite bonne journée n hésite pas pour d autres infos

        Aimé par 1 personne

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