Compotée de pomme et banane bio à la vanille de bourbon et son crumble accompagné de raisins secs au rhum …


Bonjour à tous et à toutes mes chers lecteurs et lectrices !!!

Aujourd’hui , par ces temps de froid , j’avais envie de préparer une bonne compotée maison avec des fruits biologiques accompagnée d’un crumble sans gluten et sans lactose.

Compotée de pommes , banane saupoudrée d’un crumble vanille délicatement accompagné de raisins secs parfumés au rhum 

Ingrédients de la compotée pour 4 personnes :

  1. 1 banane
  2. 7 pommes bio
  3. 1/2 citron bio
  4. 1/2 sachet de sucre vanille bourbon bio

Prépration de la compotée :

Faire fondre une noisette de beurre clarifié , ajouter en dés la banane puis les pommes .

Mélanger , puis ajouter le sucre vanille de bourbon et laisser mijoter en ajoutant un peu d’eau de source pendant 10 minutes , à surveiller …

Une fois que les pommes sont cuites , laisser refroidir et ajouter un peu de citron ..

 

Pour la réalisation du crumble sans gluten: ( Façon Valérie Cupillard ) revisité  à ma convenance !!

Ingrédients :

  1. 90 g de farine de riz complète bio
  2. 50 g de beurre clarifié ou ghee
  3. 40 g de sucre complet bio
  4. 1/2 sachet de levure sans gluten
  5. 1/2 sachet de sucre de vanille bio

Préparation du crumble :

Versez le sucre complet dans un saladier et ajoutez le beurre de ghee ramolli .

Incorporez la farine , la levure , le sucre vanille et mélangez

A joutez y le jus de la compotée pour en faire des petites boules …

Versez sur une plaque sulfurisée la préparation …

Etalez de façon irrégulière en écrasant la pâte avec une spatule et enfournez à thermostat 6 ( 180 °C ) pour environ 15 minutes …

Dès que la pâte est dorée , éteignez le four et laissez refroidir sur la grille .

Attendez au moins 20 minutes avant de briser le crumble en morceaux .

Versez la compotée dans les verrines et recouvrez avec le crumble , parsemez de raisins secs préalablement trempés dans du rhum brun et de l’eau , vous pouvez y ajouter aussi des amandes ou noisettes concassées …

Bonne dégustation !!!

psx_20181212_152940-015059393588734991125.jpeg

psx_20181212_152917-016745533824811518778.jpeg

J’espère que cette recette va ravir vos papilles et vos yeux , je vous invite à la réaliser comme dessert pour une fin de repas ou au goûter pour les enfants , ma fille a adoré !!

A bientôt sur laviehealthydegaelle.com et au plaisir de vous lire également …

depositphotos_63473345-stock-illustration-smiling-smiley-emoticon-cartoon-in

 

 

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :