Petits sablés de Noël Alsaciens


Bonjour mes chers lecteurs et lectrices !!!

Voici une recette fabuleuse de sablés Alsaciens de noël , j’aime beaucoup les gourmandises alsaciennes que je les trouve exquises !!! Je partage avec vous cette recette du site cuisineaz.com

Vous allez craquer pour les petits sablés de Noël alsaciens, croquants et dorés à souhait ! Cette recette de biscuits de Noël tout droit venue d’Alsace est composée de cannelle, gingembre et d’un mélange de 4 épices. Pour changer des biscuits sablés alsacien appelés Bredele ou Bredala, cette recette de Noël sera idéale pour l’heure du thé.

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INGRÉDIENTS

  • 500 g de farine Francine ou farine de riz complet bio
  • 250 g de sucre en poudre ou sucre de canne complet
  • 250 g de beurre ou du beurre de ghee
  • 3 oeufs bio
  • 1 citron (bio ou non traité)
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 c. à café de mélange 4 épices
  • beurre pour la plaque

Vous pouvez changer les ingrédients et adapter les farines selon votre tolérance aux céréales à gluten ..Personnellement , je mettrais de la farine de riz avec un peu de farine de châtaigne .. Le sucre surtout du sucre complet … Faites attention à vos indice de glycémie !!!

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Lavez et séchez le citron (bio de préférence, ou au moins non traité, car la peau des agrumes conserve les produits chimiques). Râpez-en finement le zeste avec une râpe à fromage, en prenant soin de ne pas prélever la partie blanche de la peau qui est très amère.

ÉTAPE 2

Mettez la farine dans un saladier. Coupez le beurre en morceaux et ajoutez-le à la farine. Ajoutez ensuite les épices, le sucre, le zeste de citron et les oeufs entiers. Mélangez du bout des doigts et formez une pâte souple que vous roulez en boule. Laissez reposer la pâte au frais pendant 2 heures au minimum, ou même toute une nuit si possible.

ÉTAPE 3

Préchauffez le four th.6 (180°C).

ÉTAPE 4

Farinez le plan de travail et étalez la pâte sur un 1/2 cm d’épaisseur. Découpez-la à l’aide d’un emporte-pièces en formes diverses : sapin, cœur, lune… Mettez les petits sablés sur une plaque beurrée et dorez-les au jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau de cuisine.

ÉTAPE 5

Faites cuire au four votre recette de sablés de Noël pendant 15 min. Laissez-les refroidir et servez aussitôt cette recette de sablé de Noël facile à réaliser.

ASTUCES

Décorez ces biscuits de Noël alsacien facile avec un glaçage au sucre, et mettez-les dans une jolie boîte métallique. Présentez-les aux convives ou offrez-les pour les fêtes. Découvrez d’autres recettes de biscuits de Noël sur le site. cuisineaz.com

Je vous laisse donc découvrir et apprécier le travail de cette personne qui a fait de beaux sablés de noel ….

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Au plaisir de vous lire à bientôt sur laviehealthydegaelle.com

4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. toutestditt dit :

    Merci pour cette recette 🙂

    Aimé par 1 personne

  2. hummmmmmmm ca donne envie merci !!!!!!!!

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  3. Miam 😋 merci pour la recette

    J'aime

  4. Graciaen dit :

    miamm miamm miamm on salive la

    Aimé par 1 personne

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