Cake au yaourt de coco et raisins secs bio saupoudré de chocolat noir de l’atelier du chocolat et amandes effilées. 😋

Bonjour mes chers lecteurs et lectrices !!!!

Je vous présente aujourd’hui , un cake sans lactose et sans gluten .. Pour cela j’ai utilisé un yaourt de coco et de la purée d’amande pour les lipides et pour les farines , de la farine de riz complète bio et de la fécule de mais bio … Et pour donner une touche supplémentaire gourmande  , dans  ce cake au yaourt végétal , j’ai ajouté des raisins secs que j’ai fait trempé la veille dans de l’eau de source , vous pouvez le faire dans du rhum brum c’est aussi bon !!!

Pour la garniture des copeaux de chocolat noir de l’atelier du chocolat et des amandes effilées bio … J’ai mis peu de sucre , peu de matière grasse , c’est un cake healthy que vous pouvez déguster après un repas , au petit déjeuner ou au goûter …. 

C’est un cake moelleux , possédant diverses saveurs qui vous emporte dans le monde de la gourmandise … 

atelierduchocolat.fr

Ingrédient pour un cake au yaourt coco sans gluten:

• 1 yaourt coco nature bio
• 1 pots de sucre de canne complet bio
• 1 sachet de sucre vanillé bio
• 2 oeufs bio
• 2 pots de farine de riz complète bio
• 1 pot de fécule de mais bio
• ½ sachet de levure chimique sans gluten
• 1 cuillère à soupe de purée d’amande ..

Versez le yaourt de coco dans un saladier, gardez le pot pour mesurer les autres ingrédients.

Ajoutez ensuite dans l’ordre en mélangeant bien à chaque fois : les 2 pots de sucre avec le sucre vanillé, les 2 oeufs, les 3 pots de farine avec la levure chimique puis la cuillère de purée d’amande . Mélangez bien à chaque ajout…..

Beurrez un petit moule à cake , versez la pâte , mettre le chocolat coupé en morceaux et les amandes effilées et enfournez pour 30 à 35 minutes à 180°C.

J’espère que cette recette va vous ravir , au plaisir de vous lire à bientôt sur laviehealthydegaelle.com