Bonjour à tous et à toutes !!

Bientôt Noël !!! , Vous avez envie de vous faire plaisir sans trop grossir ou tomber malade, je peux vous proposer des petits sablés amande-vanille avec un glaçage citron vert ou orange de Sicile bio à déguster sans beurre , sains et vegan ..

C’est tout récent , auparavant , je faisais ma pâte avec du beurre de baratte bio et j’ai trouvé que j’avais des difficultés à digérer mes sablés à cause de mes hypersensibilités au gluten voir au lactose par moment ..

Aujourd’hui , je me suis lancée dans l’aventure du Vegan , bien sûr sans gluten .. J’ai obtenu un très bon résultat au niveau de la pâte , une pâte qui ressemble bien à l’original , c’est bluffant !!!! Vous allez épater vos invités avec cette recette facile à réaliser ….

Pour une vingtaine de sablés :

Les ingrédients :

1. 180 g de farine mix ou de la farine de riz et châtaigne ..
2. 60g de sucre de coco bio
3. 50 g de poudre d’amandes
4. 50 g de compote de pomme bio sans sucre
5. 60 g de l’huile de noix
6. 20 g d’eau ou du lait d’amande..
7. 1 sachet de sucre vanillé rapadura bio

La préparation suivante :

• Dans un saladier mélangez la farine , les sucres ,la poudre d’amandes et la vanille en poudre .
• Ensuite ajoutez la compote , l’huile de noix .
• Puis mélanger avec les doigts pour en faire du sable. Ensuite introduire au fur et à mesure l’eau en essayant de faire une belle boule ..
• La filmer et la placer 15 minutes au frais , ensuite farinez la pour pouvoir l’étaler avec un rouleau pâtissier ..

  

  Pâte sablée en boule

• Ensuite sortir votre pâte du frigo . Si elle est un peu dure , laissez quelques minutes à température ambiante . Préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé..
• A l’aide de porte pièce façon étoile de noêl , faites des petits sablés à mettre au four pendant 10-15 minutes à 180 °c ..
• Ensuite retirez les du four et laisser les refroidir avant d’appliquer le glaçage au citron ou à l’orange , j’ai fait les deux et c’est super bon!!

Pour le glaçage : Pressez du jus de citron ou orange.Mettre tout en remuant du sucre glace bio, afin qu’il soit bien épais et qu il tienne à la fourchette .. Ensuite appliquez le sur les petits biscuits et laissez refroidir .. Puis phase finale , la dégustation !!! Pas trop vite car vous n’en n’aurez plus pour votre goûter 🙂

Merci à vous pour votre visite , j’espère que cette recette vous plaira et aussi vos invités à bientôt sur laviehealthydegaelle.com et je vous souhaite à tous et à toutes de passer un bon noël !!!!