Mes cookies gluten free aux cranberries, chocolats de pâques de Poncey et amandes


Bonjour à vous tous mes gourmandes (des)

Voici une recette que j’affectionne particulièrement , les cookies gluten free à la farine de châtaigne bio , aux cranberries et chocolats de pâques …. Ma fille m’a aidé pour réaliser ces fabuleux cookies ….

20190328_112525-018958858034555367982.jpeg

INGRÉDIENTS : 

  • 150 g de farine de riz semi complet
  • 50 g de farine de châtaigne
  • 80 g de beurre de ghee ou végétal
  • 80 g de sucre de coco bio
  • 1 œuf bio
  • 1 c. à café de levure sans gluten
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 200 g de pépites de chocolat noir ou du chocolat de pâques découpés

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Dans un saladier, versez le beurre mou coupé en dés. Ajoutez le sucre de coco et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtention d’une texture de pommade. Ajoutez l’œuf et mélangez à nouveau.

ÉTAPE 2

Ajoutez les farines et la levure. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène. Ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez quelques instants afin de bien incorporer les pépites et de former une belle boule de pâte.

ÉTAPE 3

À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez un peu de pâte à cookies. Disposez la pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson.Déposez des cranberries dessus et des amandes pour plus de saveurs et de croquant…

Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte à cookies.

ÉTAPE 4

Enfournez les cookies pendant environ 20 minutes (four préchauffé à 180°C). Lorsque les biscuits sont bien dorés, sortez-les du four. Faites-les refroidir avant de les manipuler et de les déguster.

Mes sources : www.cuisineaz.com

Au plaisir de vous lire et à bientôt pour de nouvelles news et recettes sur laviehealthydegaelle.com

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. lapetitefée dit :

    Bonjour, recette intéressante !

    Aimé par 1 personne

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s