Bonjour à vous tous ,
Voici un petit partage d’une recette salée , gluten free … Un cake au fromage et persil bio au pigment d’Espelette ou langue d’oiseau » Pili-pili » et farine de riz semi-complète et quinoa bio …
Ingrédients pour 4 personnes : (Un petit moule à cake )
- 3 oeufs bio
- 40 g de fromage râpé bio
- 15 cl de lait de riz
- 150 g de farine de riz semi-complète
- 50 g de farine de quinoa
- 5 cuil.à soupe d’huile d’olive bio
- 1/2 sachet de levure sans gluten
- sel un peu fumé , poivre , pigments langue d’oiseau bio
- Un peu de persil
Conseils pour préparer ce cake :
- Préchauffez le four à 180°C ou th6
Mélangez les farines , la levure , le sel , le poivre et le pigment.
Ajoutez les oeufs , le lait d’amande ou de soja ou de riz , l(huile d’olive , le fromage et le persil et mélanger …
Versez dans un moule à cake antiadhésif et faire cuire pendant 30 minutes au four .
Laissez tiédir avant de démouler . Coupez en tranches et servez , tiède ou froid avec une salade de mâche ou verte ….
Pour info : Vous pouvez utilisé un fromage végan à la place du fromage au lait de vache
Mes sources : » Plats rapide pour le soir » édition solar
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