Bonjour mes chers lecteurs et lectrices , 

Récemment , j’ai découvert de nouvelles petites gourmandes sans gluten réalisées par ma très chère maman … 

Les petits moelleux sans gluten aux amandes et à la cannelle que voici ci dessous …

Temps de préparation : 20 minutes 

Temps de cuisson : 12 minutes 

Pour 4 à six personnes 

ustensiles : moule à muffins ou caissette 

Ingrédients : 

50 g de sucre rapadura ou de coco 

100 g de poudre d’amandes 

60 g de beurre de baratte ou de l’huile de coco ou d’olive 

2 œufs bio 

20 g de farine mix ou de farine de riz avec 1/2 sachet de bicarbonate ou levure sans gluten 

Il faut tout d’abord préchauffer votre four à 190 °C ( th 6/7)

Faites ensuite fondre doucement le beurre dans une petite casserole à fond épais …

Mélangez le sucre rapadura ou de coco et la poudre d’amande dans un bol et incorporez les oeufs .

Versez le beurre fondu et mélangez bien ..

Enfin , ajoutez la farine de riz ou la mix sans cesser de remuer ..

Mettez la pâte dans les caissettes et mettez au four pendant environ 12 minutes ….

Une fois refroidis , vous pouvez mettre du sucre en poudre sur les petits moelleux et pour un goût légèrement épicé j’ai ajouté un peu de cannelle .. 

Bonne dégustation à vous et à bientôt pour de nouvelles recettes et découvertes .. 
Gaelle H