^{_{Bonjour mes chers amis ,}}

Aujourd’hui , j’avais envie de faire mes pains avec un mix pain que j’ai acheté au bio ..

Ingrédients :

Farine de riz demi-complet*, farine de sarrasin*(26%), fécule de maïs*, Mix’Gom* (psyllium blond*, gomme d’acacia*), sel marin

Ingrédients à ajouter:

25 g de lev’quinoa « Ma Vie Sans Gluten »,

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive,

450 à 500 ml d’eau tiède.

1 sachet de sucre vanillé et un peu de sel

500 g de préparation pour un pain de 900g.

1. Dans un saladier mettre le paquet de farine , puis à part mettre dans un petit bol les 25 g de levure de quinoa avec un peu d’eau tiède et remuer ..
2. Incorporez la levure diluée à la farine , le sel et le sucre vanillé et remuer …
3. Ajoutez l’eau minéral au fur et à mesure et pétrir en faisant une boule ..
4. Laissez la pâte reposée pendant 4 h avec un linge par dessus ….
5. Ensuite , une fois montée , vous la pétrissez avec de la farine et ajoutez les raisins secs dans une boule et dans une autre des cranberrys …. Badigeonnez les pains de jaunes d’œufs pour les dorer un peu ….
6. Puis mettre au fur à 200° degrés pendant 40 Minute

Et voici le résultat :

A bientôt sur mon blog ,

Gaelle H