Bonjour mes chers amis ,

Je vais partager avec vous une recette de pain de mie que j’ai essayé aujourd’hui avec ma vie sans gluten , un mix de pain de mie bio

Ingrédients : 25 g de Lev’Quinoa, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 150 ml d’eau tiède, 250 ml de lait (végétal) tiède

Préparation :
1) Dans un grand saladier, mélanger le contenu du sachet avec l’agent levant et l’huile. Ajouter ensuite le
lait et l’eau, et bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois pendant 1 minute, en soulevant pour aérer la
(NB : la pâte doit avoir la texture d’une pâte à cake épaisse qui forme une boule)
2) Verser la préparation dans un moule à cake de 18 cm (ou plus, mais dans ce cas votre tranche sera
rectangulaire), couvrir d’un linge légèrement humide et laisser lever dans une pièce à 22-25°C ou à proximité d’un radiateur pendant 1h à 1h30. Pour une croûte dorée, appliquer du lait à l’aide d’un pinceau sur le dessus.
3) Enfourner pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Bonne recette à vous tous , à bientôt sur mon blog avec pleins d’astuces maisons et découvertes

Gaelle H