Mes gaufres sans gluten, un dessert facile et délicieux pour tous !!

Bonjour mes chers lecteurs et lectrices !!!!

Je remercie par avance tous ceux et celles qui me suivent et qui apprécient mes posts !!!

Je voulais partager avec vous une recette de gaufres que j’ai découverte dans un livre de cuisine sans gluten » Délice sans gluten » de Grégoire Vandenesch ….

Les ingrédients pour faire des gaufres sans gluten :

2 oeufs bio

240 g de farine de riz ou mix

2 cuillères à café de levure sans gluten si non farine mix

35 g de sucre de coco ou rapadura ou une cuillère à soupe de miel

40 cl de lait végétal

30 g de beurre cru ou de l’huile d’olive

Conseils pour réaliser la pâte :

Mélangez les oeufs au fouet jusqu’à que le mélange mousse

Dans un saladier , mélangez la farine de riz , la levure , le sucre et le sel

Progressivement, et en remuant continuellement à l’aide d’un fouet , incorporez le lait .

Faites fondre la matière grasse et ajoutez -la .

Mélangez

Placez la pâte au réfrigérateur pour 30 minutes

Préchauffez le gaufrier .

Sortez la pâte du réfrigérateur , remuez -là légèrement .

A l’aide d’un papier absorbant , huilez légèrement les plaques du gaufrier .

Déposez -y une petite louche et laissez cuire pendant deux minutes

Vous pouvez accompagner vos gaufres de fruits frais comme des myrtilles , des framboises , du sirop d’érable, du miel local , des confitures peu sucrées cuitent au chaudron …….