Cake marbré cacao et pistache avec son cœur fondant au chocolat noir bio GF


Bonjour mes chers lecteurs et lectrices , 

Voici une nouvelle recette gluten free que vous avez liké plus d’une fois , je vous transmets enfin, la recette du cake marbré au cacao , pistache avec son cœur fondant au chocolat noir bio…

Une recette que j’ai découverte sur le livre de recette de Valérie Cupillard  » cuisine gourmand sans gluten ….biogourmand

 » Je me suis permise d’agencer la recette au goût du jour…. Un cœur fondant au chocolat noir à 70% de cacao . J’adore le moelleux et le fondant dans la bouche cela donne une touche de gourmande en plus ….

 

 

 

Sans gluten , sans lait .. Compatible alimentation Seignalet …le-regime-seignalet

Ce cake est très moelleux , c’est un gâteau que vous pouvez préparer à l’avance pour votre petit déjeuner par exemple … 

Ingrédients : 

  1. 120 g de farine mix sans gluten
  2. 80 g de sucre rapadura ou coco
  3. 40 g de poudre de pistache
  4. 3 œufs bio
  5. 1 c.à.s de cacao en poudre

chocolat noir à 70% BIO ..

Préparation : 

  1. Mélangez l’huile d’olive avec le sucre rapadura .
  2. Ajoutez la poudre de pistache et les œufs en remuant énergiquement ..
  3. Incorporez la farine mix sans gluten ( la poudre à levant est déjà dans cette farine )
  4. Divisez la pâte en deux :
  5. Versez une moitié de la pâte dans un saladier et mélangez la avec le cacao bio
  6. Graissez un moule à cake et versez-y une partie de la pâte à la pistache .
  7. Sans chercher à faire des couches régulières, versez la pâte à cacao en suivant une ligne centrale .
  8. Déposez quelques morceaux de chocolats noirs cassés grossièrement le long du cake et mettre par dessus une couche à la pistache pour recouvrir le cake …
  9. Faites cuire dans un four à thermostat 7 ( 210°) pendant une dizaine de minutes et ensuite baissez à 6 ( 180 °) .. Comptez entre 30 et 40 minutes selon votre four ..
  10. Pour vérifier la cuisson , piquez avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche
  11. Une fois cuit , je parsème mon cake de sucre glace fait maison bio et quelques pépites de chocolat noir cru bio ….

Bonne dégustation !!!!

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gaelle H

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Moelleux aux abricots -amandes GF


Bonjour à vous tous,

mes fidèles lecteurs et lectrices , 

Je vous invite aujourd’hui à découvrir une nouvelle recette gluten free bien sûr !!!

Cette fois ci,j’ai remplacé le beurre par de l’huile de coco et du lait d’amande ..

Le biscuit est plus digeste, surtout si vous êtes comme moi, sensible à une digestion compliquée …

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moelleux aux abricots et amandes gluten free

            Moelleux abricots et amandes sans gluten

Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Temps total
40 min

Ingrédients

  • 100 g farine de riz mix ( poudre à lever incorporer)
  • 100 g poudre d’amande
  • 5 c.à.s de sucre de coco
  • 60 g huile de coco
  • 3 beaux abricots BIO 
  • 30 cl lait de d’amande ou autre lait végétal
  • 1 oeuf bio
  • 1 sachet de sucre vanillé bio

Instructions

  1. Dans un saladier mélanger la farine, le sucre de coco , le sucre vanillé et la poudre d’amande

  2. Ajouter l’huile de coco préalablement fondue, l’œuf et le lait petit à petit en fouettant… La pâte doit être onctueuse

  3. Verser dans un moule puis disposer des morceaux d’abricots sur le dessus , de copeaux de chocolat noir cru bio et des amandes effilées …

  4. Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pour une trentaine de minutes. Puis laisser refroidir en y ajoutant un peu de sucre glace maison ou bio ..

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    moelleux aux abricots et amandes

     

    BONNE DÉGUSTATION à tous !!!!

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    Je vous remercie par avance pour vos likes , à bientôt sur MON BLOG et sur instagram.gaelleh

Mon univers healthy


Bonjours mes chers lecteurs et lectrices 🙂

J’ai crée ce blog tout d’abord pour partager avec vous mes connaissances en hygiène de

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vie , mon goût pour la nature et pour les petites gourmandises saines .

Moi même , je suis une personne sensible à différents aliments , surtout au gluten , j’ai voulu

ainsi créer des recettes gourmandes gluten free et surtout healthy en choisissant des produits sains, locaux , biologiques en somme proche de la nature et de plus en plus évitant des produits d origine animaux ..

Afin de vous donner envie de prendre vos ustensiles pour cuisiner , je mets en valeur cet art culinaire à travers la photographie ( sur Instagram )…

Nous savons que la première chose que nous introduisons dans notre corps ce sont des aliments … Ne prenons pas notre corps pour une poubelle mais comme « un temple précieux « qui préserve notre conscience en bon état ..

Comme le suggérait Hippocrate médecin grec de l’Antiquité (5e siècle av. J.-C.), avait affirmé la primauté de l’alimentation dans la santé : « Que ton alimentation soit ta première médecine ».

Alors faites de même pour vous que  » Votre alimentation soit votre premier médicament! »

Ne vous inquiétez pas , tout au long de cette aventure vers le monde healthy et gluten-free , je vous guiderai à travers des conseils personnalisés et je vous chouchouterai avec mes goumandises alléchantes et mes découvertes insolites!!!

Bonne navigation , faites vous plaisir sur laviehealthydegaelle.com

Restons donc en contact :

Vous pouvez me retrouver sur : Facebook, Instagram , pinterest 

Ci dessous , vous pouvez me laisser, si vous le désirez une petite empreinte de votre personne, pour rester en contact et partager des idées , des astuces ou des conseils!!

Tartelettes gluten free , aux fraises de Provence ( les clery)habillées d’une crème pâtissière végétale à la vanille de bourbon


Bonjour à tous et à toutes mes gourmands !!!

J’avais envie de me préparer ce week-end , des tartelettes GLUTEN FREE aux fraises habillées d’une crème pâtissière légère au lait végétal et à la vanille de bourbon …

Ingrédients bio pour la pâte sablée gluten free :

  1. 160 g de farine de riz
  2. 40 g de farine de châtaigne
  3. 50 g de poudre d’amande blanche
  4. 60 g de sucre rapadura
  5. 1 sachet de sucre vanille bourbon
  6. 80 g de beurre de baratte cru ou beurre de ghee bio
  7. 2 oeufs bio
  8. 1/2 levure sans gluten

Conseils pour la préparation de la pâte sablée

  • Mettre toutes les farines ensemble et la poudre d’amande , puis ajoutez le sucre rapadura et le sucre vanillée . Ajoutez la levure sans gluten , mélangez ..
  • Ajoutez le beurre ramoli en dés puis à l’aide de vos doigts , pétrissez la pâte afin d’en faire une pâte sablée .. Puis ajoutez les deux oeufs bio et mélangez .
  • Laissez poser une demi heure au réfrigérateur .
  • Puis étalez la pâte pour en faire des ronds à l’aide d’un emporte pièce ..
  • Faire cuire la pâte pendant 10 voir 15 minutes au four , thermostat 6 ou à 180°C
  • Pendant ce temps préparer la crème pâtissière au lait végétal

Ingrédients : 

  1. 500 ml de lait végétal ( soja ou amande )
  2. une gousse de vanille
  3. 2 oeufs bio
  4. une cuillière de farine de riz ou fécule

Conseils pour la préparation : 

Faire chauffer le lait végétal avec une gousse de vanille . 

Dans un autre saladier , cassez deux oeufs avec deux cuillères de sucre et une cuillère de farine et mélanger .. Incorporez le lait végétal chaud et remuez le tout .. 

Mettre à nouveau la préparation , lait végétal +OEUFS+ farine à faire chauffer tout en remuant sans cesse jusqu’à ébullition … 

 

Une fois que la pâte est cuite et tiède , étalez une cuillère de crème pâtissière puis ajoutez des fraises coupées en lamelle . Saupoudrez de sucre glace bio ou de petits vermicelles bio également …