Cuisine saine et fraiche  » la Tomate verte  » sur Aix en Provence .


Bonjour à tous et toutes 🙂 Voici un petit partage d’un week end très chargé en gustation culinaire 🙂 Tout d’abord nous avons découvert un petit restaurant healthy , produits locaux et frais , très tendance avec une décoration moderne …  » La tomate verte  » à Aix en provence. La Tomate Verte, une fraîcheur…

Mi brownie mi cookie ( Sans gluten & vegan )


Bonjour mes chers lecteurs et lectrices !! Aujourd’hui je vous propose une recette de mi brownie mi cookie sans gluten & vegan, pour le goûter des petits et grands gourmands que j’ai découverte sur commentjaichangedevie/! Deux fois plus de gourmandise dans une bouchée et un (savant) mélange de fondant et de croquant. Note : Si vous n’êtes…

Dégustation de biscuits orientaux faits maison !!!


Bonjour à tous et à toutes !!! Voici un petit partage de ma fameuse dégustation , des petits gâteaux orientaux faits par la nounou de ma fille .. Une belle découverte , car ces gâteaux sont en partie sans gluten , aux amandes , au miel , à la noix de coco ….L’autre partie avec…

Crème de Brocolis aux noisettes


Bonjour à tous et à toutes 🙂 Concilier cuisine saine et gourmandise, c’est possible!!Grâce aux aliments à faible indice glycémique, vous faites du bien à votre corps en limitant l’impact sur la glycémie pour les personnes souffrant de diabète, une perte de poids durable sans faim ni frustration, de l’énergie au quotidien, de meilleurs résultats…

Une journée dégustation Caviar « Calvisius »


Bonjour à tous et à toutes 🙂 J’avais envie de partager avec vous notre petite dégustation : Le caviar  » Calvisius  » . Ma fille de 6 ans et demi a fait cette expérience de goûter ces fameux oeufs de l’esturgeon.. Pour elle , c’est la découverte de nouvelles saveurs un peu spécial et ne…

Ma nouvelle dégustation : Le cerisier sans gluten des Gasteliers à Lyon6


Bonjour à tous et toutes 🙂 Voici ma nouvelle dégustation en édition limitée , lecerisier des GASTELIERS à Lyon6 sans gluten . C ‘est un biscuit pistache, confit de cerise, crémeux pistache/chocolat blanc, cerises, c’est un véritable délice .. Ce biscuit fond dans la bouche avec ses saveurs de pistaches et de cerises qui se…

Cake aux fraises ( Gluten et lactose-free)


Bonjour à tous et à toutes !!!  Voici une merveilleuse recette sans gluten et sans lactose de Laurent Dran que je trouve très appétissante rien quand la regardant et comme j’adore les fraises , à nos ustensibles.  Un petit cake réalisé dans un moule carré ( 10X10) , avec de la farine de riz biologique…

« Rhubarbe compotée, orange et fraises au thym citron « 


  Bonjour à tous et à toutes !!! Voici un petit dessert frais et très digeste de la rhubarbe fraîche , des oranges bio , des fraises du petit producteur local avec une touche de thym citronnée … La rhubarbe compotée , oranges et fraises au thym citron , une recette de Coralie Ferreira  »…

Moelleux au coeur de poire


Bonjour à tous et à toutes 🙂  Voici une recette qui va ravir les papilles des petits et grands , le fameux moelleux au coeur de poire … Une recette découverte sur le petit livret  » 200 recettes traditionnelles « de Sylvie Ait-Ali ( photographe culinaire et auteur culinaire ) ..Cette recette est avec du gluten…

Dégustation » plumcake « 


Bonjour à tous et à toutes !!!! Je voulais vous faire partager une de mes dégustations au Café Barista ,salon de thé chocolat et bar à sirop ( Bonnet et Crozet ) au Vieux Lyon dans le 5e arrondissement . J ai eu la chance de déguster cette merveille , un cake moelleux qui fond…

Tarte aux fruits rouges gluten free


Bonjour à tous et à toutes 🙂 Aujourd’hui , je voudrais vous présenter une recette facile à faire sans gluten et sans farine , une tarte crue aux fruits rouges ( framboises, fraises et groseilles ) . Une recette que j’ai découverte sur un fabuleux livre de recettes et de conseils d’hygiène de vie « Croque…

Blinis à la farine de noisette


Bonjour à tous et à toutes !!!  Aujourd hui , j’ai découvert une nouvelle recette intéressante que je voulais partager avec vous . La recette des blinis à la farine de noisette bio .  Ingrédients pour la pâte à blinis :  6 cuil à soupe de farine de noisette 1 c à c de sel…

Tartelette GF au chocolat aux fruits secs


Bonjour à tous et à toutes !!! Savez-vous faire des fonds de tarte macaron pour vous concocter des petites tartelettes gluten free sans farine ??? Je vous propose aujourd’hui une recette simple et facile à faire pour des petits desserts ou goûters légers pour les grands comme pour les petits … Ingrédients pour les fonds…

Tartelettes GF à la mangue et au citron vert


Bonjour à tous et à toutes !! Aujourd’hui, que diriez-vous, petits gourmands (es) des petites tartelettes gluten free à la mangue et au citron vert … Il existe plus d’une certaine de variétés de mangues . Pour moi , elle sont toutes bonnes , pourvu qu’elles soient mûres et de saison. Pour la garniture mangue…

Leçon 24 : Salade d’avocat , pamplemous rose et ses graines germées bio ..


Bonjour à vous tous et à toutes !!! Pensez-vous pour le déjeuner , à une bonne salade fraicheur d’avocat bons en acides gras du pamplemous rose riche en vitamines C et bon pour la cellulite des femmes  et des graines germées : le pleins de  vitamines, de minéraux, d’oligo-éléments, de protéines, d’acides aminés, d’acides gras essentiels,d’enzymes…

Mon jus de betterave rouge riche en baies bio


Bonjour à tous et toutes !!! Voici , aujourd’hui pour vous faire plaisir un jus riche en anti-oxydants qui favorise la digestion , peut avoir des effets anti-inflammatoires et surtout il est excellent pour le sang .. Une petite recette venant du livre de recette  » Green smoothie  » les boosters et tonifiant naturels made…

Cupcakes à la figue GF


Bonjour à vous tous et toutes !!! Aujourd’hui , j’avais envie de vous présenter une recette assez originale d’Anya Kassov , les cupcakes à la figue gluten free . Un gâteau qui renferme un fruit entier a forcément quelque chose de spécial … Le fruit se transforme , ses sucs caramélisés sont absorbés par la…

Salade d’épinards, figues et mozzarella !!


Bonjour à tous et à toutes!! Aujourd’hui par ce beau temps de printemps et de pâques , j avais pensé réaliser une petite recette fraîcheur … Une salade d’épinards, figues et mozzarella…… La figue fraîche est un fruit qui apporte beaucoup de micronutriments dont les personnes atteintes de diverticulose colique ( petites excroissances inflammatoires  dans…

Joyeuses Pâques !!!!


Un bel oeuf de pâques de la maison Voisin à Lyon pour fêter une bonne fête de pâques , ma fille s’en réjouit par avance avant de le déguster !!!! Bonne fête à vous tous mes chers lecteurs et lectrices , que cette journée vous apporte joie, bonheur et paix dans vos coeurs …. A…

Le smoothie énergie


Bonjour à tous et toutes !! Avez-vous envie de vous donner un coup de peps dès le matin ??afin de pouvoir tenir le coup toute une journée de travail intense ou de sport …Ou tout simplement être en forme!! Voici , un petit smoothie supervitaminé à compléter d’une tranche de pain paléo par exemple pour…

Confiture d’exception de Philippe Bruneton !!!


Bonjour à tous et à toutes 🙂 Vous l’avez certainement saisi….je suis gourmande…ah vous l’aviez compris…ok :)mais savez vous où trouver des confitures Noix de Coco Vanillée Myrtille par exemple ? ou Banane Groseille Rose ? ou Mandarine vanille de bourbon avec juste 30% de sucre ajouté au lieu de 55 % habituellement dans les…

Tartelettes GF YuZu et chocolat !!!


Bonjour à tous et à toutes !!!! Aujourd’hui , je voulais vous faire partager une recette que je trouve originale à travers ses saveurs de YUZU et sa pointe de chocolat noir … Cette recette je l’ai découverte sur un livre de recette japonaise  » saveurs du japon  » du petit marabouts de Laure KIE…

Tarte macaron GF aux fruits rouges de Bernachon !!!


Bonjour à tous et à toutes 🙂 Aujoud’hui , c’est un jour exceptionnel , le printemps arrive dans le froid !!! Ce même jour est née une jeune femme de 43 ans ….. Voici une belle preuve d’amour de mon chéri et de ma fille afin de fêter cet évènement …  Un gâteau de chez…

La pizza moelleuse bio de « Viviane »


Bonjour à tous et à toutes !!! Aujourd’hui , je voulais vous faire partager mes foodies de ce week-end , la pizza moelleuse aux fromages et courgettes de Viviane , ma chère maman , qui nous a confectionné une superbe pizza fait maison avec des bons produits biologiques mais avec de la farine de blé…

Sablés GF aux fraises et à la grenade !!!


Bonjour à tous et à toutes !!!!! Voici une magnifique recette tirée du livre  » régime ayurvéda » de Guy Trédaniel que j’ai voulu partager avec vous …. Les sablés aux fraises et à la Grenade …  Cette recette s’inspire d’un dessert américain à mi chemin entre le scone et le biscuit et le résulat final…

Les pestos faits maison


Bonjour à vous tous et vous toutes !!! Que diriez vous d’un pesto en apéritif fait maison ??? Un vrai pesto fait au mortier … une tradition vaincue par les mixeurs et que l’extracteur va vous faire redécouvrir . Ainsi broyé , le basilic  conserve mieux sa saveur délicate … Une recette d’Etérelle Payany que…

Les jus dynamiques et détox bio !!


Bonjour à vous tous et à vous toutes !!! Ce matin , je me sentais un peu fatigué alors j’ai pris une recette d’ Estérelle Payany de jus que je pouvais faire à l’extracteur de jus pour me donner un peu la forme et l’énergie nécessaire pour commencer cette journée froide .. Rien de mieux…

Mes bugnes gluten-free aux GASTELIERS


Bonjour à vous tous mes petits gourmands(es) Aujourd’hui , faisant ma petite balade dans le 6e arrondissement de Lyon ,je me suis arrêtée à ma pâtisserie fétiche !!! Les Gasteliers …  Emerveillée par toutes ses beautés culinaires qui me faisaient grandement envie , je me suis penchée tout d’abord sur des bugnes qui sentaient tellement…

Granola de sarrasin au cacao !!!


Bonjour à vous tous et toutes 🙂 Une bonne journée aujourd’hui , pour se préparer un petit granola au four au sarrasin . Une recette que j’ai découverte sur un livre de recette  » Green  » de Anya Kassof …  Un granola sans gluten et sans flocons d’avoine enfin !!! … Il faut savoir que…

L’ananamour et petit moelleux à la pulpe


Bonjour à vous tous et à toutes !!! Que diriez- vous d’un peu de soleil et d’amour pour réchauffer votre coeur et votre corps en vitamines et en énergie positive ??? Un filtre de bonne mine ou filtre d’amour ?? Bientôt la Saint Valentin 🙂 Une recette très sympa toute en couleur d’Estérelle Payany que…

Galette chèvre noix miel gluten-free


Pour poursuivre un peu la chandeleur sur ce week-end , je voulais partager une découverte avec vous une galette chèvre noix – miel et au sarrasin bio …

Cette recette je l’ai découverte sur le magazine « Elle  » , une recette de Christelle Huez- Gomez , que je trouvais très alléchante à la vue et comme j’adore le fromage de chèvre et le miel ensemble , ça me paraissait une bonne idée de recette à partager avec vous tous …. Par contre dans cette recette , j’ai remplacé le lait de vache par du lait de soja ..

Mes crêpes Paul Bocuse revisitées gluten-free!!!


Devinez , aujourd’hui c’est la chandeleur ???? C’est la fête , nous allons faire sauter les crêpes ….. J’ai trouvé par hasard une recette de crêpe de Paul  Bocuse dont je suis adepte!!!

Des chocolats d’exception par Stéphane Bonnat !!!!


Bonjour à vous tous et toutes !!!  Attendez-vous à être surpris… si c’est la première fois que vous goûtez le chocolat Bonnat, attendez-vous à l’inespéré, à un déploiement de saveurs, à un souffle de sensations de plaisir pur et de velouté. Cette expérience réinitialisera tout ce que vous savez sur chocolat haut de gamme et sur…

Smoothie de kiwi au matcha


Bonjour à tous et à toutes !!!! Que pensez-vous aujourd’hui , pour commencer votre journée d’un smoothie de kiwi au matcha ??? Une recette découverte sur le livre « Green » d’Anya Kassoff que j’aime beaucoup , un fabuleux livre de recettes végétarienne, sans gluten, souvent vegan et parfois crue … Une alimentation riche en vitamines ,…

Crème de potiron au gingembre, chips de peau de potiron !!!


Voici , aujourd’hui , une petite suggestion pour vous réchauffer , une crème de potiron au gingembre avec ses petites chips de peau de potiron … 

Une belle découverte sur le magazine « Saveurs  » , une recette d’Audrey Cosson et assistée de Marine Durand ..

Mon fameux Granola bio , gluten-free


Bonjour à tous et à toutes 🙂 Voici pour vous un petit déjeuner nourrissant avant une activité sportive , une rando , vtt , footing , sport en salle …. Un granola, riche en vitamines , magnésium , en fibres et acides gras .. Vous pouvez le préparer la vieille au soir et le matin,…

Tartelettes aux fruits de la passion!!


Par ce beau soleil que j’ai aujourd’hui à Lyon , j’avais envie de vous faire partager une recette qui me paraissait délicieuse sur le magazine  » Saveurs  » d’Audrey Cosson que j’ai adopté à ma façon , une pâte sans gluten et beurre de ghee avec un peu moins de sucre également .. Une recette adaptée pour un régime plus healthy , ou compatible à un régime Seignalet ( sans lactose , sans gluten) …

Tarte à l’orange/ clémentine meringuée


Aujourd’hui , que pensez-vous d’une recette sans gluten , d’une délicieuse tarte à l’orange de Sicile et clémentine corse meringuée ?…. Une recette découverte sur le magazine « Saveurs  » adoptée à ma convenance c’est -à-dire sans gluten , du beurre de ghee , du sucre complet et moins en quantité .. 

Oeufs brouillés aux oeufs de truite ciboulette !!!


J’espère que vous allez bien aujourd’hui !!! Je vais partager avec vous une nouvelle recette que j’affectionne particulièrement , une recette pleine de saveurs et de proteines .. Voici la recette d’oeufs brouillés aux oeufs de truite bio ou saumon sauvage , ciboulette… 

Pain d’épice au citron confit bio


Bonjour mes gourmands et gourmandes !!! Aujourd’hui je vais partager avec vous une recette de pain d’épice sans gluten au citron confit !! Un pain d’épice comme je les aime , moelleux avec une saveur d’épices qui vous réchauffe le coeur 🙂 Préparation : 20 minutes  Repos: 1h30  cuisson : 40 minutes  Pour 6 personnes…