Cake marbré cacao et pistache avec son cœur fondant au chocolat noir bio GF


Bonjour mes chers lecteurs et lectrices , 

Voici une nouvelle recette gluten free que vous avez liké plus d’une fois , je vous transmets enfin, la recette du cake marbré au cacao , pistache avec son cœur fondant au chocolat noir bio…

Une recette que j’ai découverte sur le livre de recette de Valérie Cupillard  » cuisine gourmand sans gluten ….biogourmand

 » Je me suis permise d’agencer la recette au goût du jour…. Un cœur fondant au chocolat noir à 70% de cacao . J’adore le moelleux et le fondant dans la bouche cela donne une touche de gourmande en plus ….

 

 

 

Sans gluten , sans lait .. Compatible alimentation Seignalet …le-regime-seignalet

Ce cake est très moelleux , c’est un gâteau que vous pouvez préparer à l’avance pour votre petit déjeuner par exemple … 

Ingrédients : 

  1. 120 g de farine mix sans gluten
  2. 80 g de sucre rapadura ou coco
  3. 40 g de poudre de pistache
  4. 3 œufs bio
  5. 1 c.à.s de cacao en poudre

chocolat noir à 70% BIO ..

Préparation : 

  1. Mélangez l’huile d’olive avec le sucre rapadura .
  2. Ajoutez la poudre de pistache et les œufs en remuant énergiquement ..
  3. Incorporez la farine mix sans gluten ( la poudre à levant est déjà dans cette farine )
  4. Divisez la pâte en deux :
  5. Versez une moitié de la pâte dans un saladier et mélangez la avec le cacao bio
  6. Graissez un moule à cake et versez-y une partie de la pâte à la pistache .
  7. Sans chercher à faire des couches régulières, versez la pâte à cacao en suivant une ligne centrale .
  8. Déposez quelques morceaux de chocolats noirs cassés grossièrement le long du cake et mettre par dessus une couche à la pistache pour recouvrir le cake …
  9. Faites cuire dans un four à thermostat 7 ( 210°) pendant une dizaine de minutes et ensuite baissez à 6 ( 180 °) .. Comptez entre 30 et 40 minutes selon votre four ..
  10. Pour vérifier la cuisson , piquez avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche
  11. Une fois cuit , je parsème mon cake de sucre glace fait maison bio et quelques pépites de chocolat noir cru bio ….

Bonne dégustation !!!!

wp-1594019775750.jpg
gaelle H

Merci à vous pour votre suivi et vos likes à bientôt sur MON BLOG  et sur instagram.gaelleh

Moelleux aux abricots -amandes GF


Bonjour à vous tous,

mes fidèles lecteurs et lectrices , 

Je vous invite aujourd’hui à découvrir une nouvelle recette gluten free bien sûr !!!

Cette fois ci,j’ai remplacé le beurre par de l’huile de coco et du lait d’amande ..

Le biscuit est plus digeste, surtout si vous êtes comme moi, sensible à une digestion compliquée …

wp-1593696068602.jpg
moelleux aux abricots et amandes gluten free

            Moelleux abricots et amandes sans gluten

Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Temps total
40 min

Ingrédients

  • 100 g farine de riz mix ( poudre à lever incorporer)
  • 100 g poudre d’amande
  • 5 c.à.s de sucre de coco
  • 60 g huile de coco
  • 3 beaux abricots BIO 
  • 30 cl lait de d’amande ou autre lait végétal
  • 1 oeuf bio
  • 1 sachet de sucre vanillé bio

Instructions

  1. Dans un saladier mélanger la farine, le sucre de coco , le sucre vanillé et la poudre d’amande

  2. Ajouter l’huile de coco préalablement fondue, l’œuf et le lait petit à petit en fouettant… La pâte doit être onctueuse

  3. Verser dans un moule puis disposer des morceaux d’abricots sur le dessus , de copeaux de chocolat noir cru bio et des amandes effilées …

  4. Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pour une trentaine de minutes. Puis laisser refroidir en y ajoutant un peu de sucre glace maison ou bio ..

    wp-1593696044357.jpg
    moelleux aux abricots et amandes

     

    BONNE DÉGUSTATION à tous !!!!

    téléchargement emoticon2(1)

    Je vous remercie par avance pour vos likes , à bientôt sur MON BLOG et sur instagram.gaelleh

Tartelettes gluten free , aux fraises de Provence ( les clery)habillées d’une crème pâtissière végétale à la vanille de bourbon


Bonjour à tous et à toutes mes gourmands !!!

J’avais envie de me préparer ce week-end , des tartelettes GLUTEN FREE aux fraises habillées d’une crème pâtissière légère au lait végétal et à la vanille de bourbon …

Ingrédients bio pour la pâte sablée gluten free :

  1. 160 g de farine de riz
  2. 40 g de farine de châtaigne
  3. 50 g de poudre d’amande blanche
  4. 60 g de sucre rapadura
  5. 1 sachet de sucre vanille bourbon
  6. 80 g de beurre de baratte cru ou beurre de ghee bio
  7. 2 oeufs bio
  8. 1/2 levure sans gluten

Conseils pour la préparation de la pâte sablée

  • Mettre toutes les farines ensemble et la poudre d’amande , puis ajoutez le sucre rapadura et le sucre vanillée . Ajoutez la levure sans gluten , mélangez ..
  • Ajoutez le beurre ramoli en dés puis à l’aide de vos doigts , pétrissez la pâte afin d’en faire une pâte sablée .. Puis ajoutez les deux oeufs bio et mélangez .
  • Laissez poser une demi heure au réfrigérateur .
  • Puis étalez la pâte pour en faire des ronds à l’aide d’un emporte pièce ..
  • Faire cuire la pâte pendant 10 voir 15 minutes au four , thermostat 6 ou à 180°C
  • Pendant ce temps préparer la crème pâtissière au lait végétal

Ingrédients : 

  1. 500 ml de lait végétal ( soja ou amande )
  2. une gousse de vanille
  3. 2 oeufs bio
  4. une cuillière de farine de riz ou fécule

Conseils pour la préparation : 

Faire chauffer le lait végétal avec une gousse de vanille . 

Dans un autre saladier , cassez deux oeufs avec deux cuillères de sucre et une cuillère de farine et mélanger .. Incorporez le lait végétal chaud et remuez le tout .. 

Mettre à nouveau la préparation , lait végétal +OEUFS+ farine à faire chauffer tout en remuant sans cesse jusqu’à ébullition … 

 

Une fois que la pâte est cuite et tiède , étalez une cuillère de crème pâtissière puis ajoutez des fraises coupées en lamelle . Saupoudrez de sucre glace bio ou de petits vermicelles bio également …

Marbré Noisette-Cacao sans gluten


IMAG0944.jpgBonjour à tous 🙂

Aujourd’hui, je vais vous faire partarger une de mes petites gourmandises sans gluten , le cake marbré noisette-cacao sans beurre, sans gluten et sans lait , une douceur moelleuse et pleines de saveurs , compatible avec l’alimentation Seignalet 🙂

cake-marbr-5c-c_26612696

 

Ce diaporama nécessite JavaScript.

Bonne dégustation à vous et n’hésitez pas à me laisser un commentaire et me faire partager une de vos recettes similaires à bientôt:)

sur laviehealthydegaelle.com

téléchargement2