Les pancakes GF de Gaelle au miel de lavande bio


Bonjour mes chers lecteurs et lectrices 🙂 Aujourd’hui , pour moi et ma petite fille , nous nous sommes concoctées des pancakes à la farine de riz – châtaigne bio, au lait d’amande fait maison et au miel de lavande ..  Des pancakes faciles à faire et bien plus digestes que des pancakes réalisés avec…

Tartelettes GF à la mangue et au citron vert


Bonjour à tous et à toutes !! Aujourd’hui, que diriez-vous, petits gourmands (es) des petites tartelettes gluten free à la mangue et au citron vert … Il existe plus d’une certaine de variétés de mangues . Pour moi , elle sont toutes bonnes , pourvu qu’elles soient mûres et de saison. Pour la garniture mangue…

Leçon 24 : Salade d’avocat , pamplemous rose et ses graines germées bio ..


Bonjour à vous tous et à toutes !!! Pensez-vous pour le déjeuner , à une bonne salade fraicheur d’avocat bons en acides gras du pamplemous rose riche en vitamines C et bon pour la cellulite des femmes  et des graines germées : le pleins de  vitamines, de minéraux, d’oligo-éléments, de protéines, d’acides aminés, d’acides gras essentiels,d’enzymes…

Cupcakes à la figue GF


Bonjour à vous tous et toutes !!! Aujourd’hui , j’avais envie de vous présenter une recette assez originale d’Anya Kassov , les cupcakes à la figue gluten free . Un gâteau qui renferme un fruit entier a forcément quelque chose de spécial … Le fruit se transforme , ses sucs caramélisés sont absorbés par la…

Mes muffins GF orangette sanguine


Bonjour à vous tous mes très chers lecteurs et lectrices!! L’orange sanguine est un fruit avec une pulpe très rouge , sucrée, juteuse et odorante.  Ce fruit regorge de vitamines, l’orange sanguine est la championne toute catégorie : vitamine B, B9 (parfait pour former l’acide folique nécessaire aux femmes enceintes) mais aussi vitamine E, ce fruit juteux et…

Le smoothie énergie


Bonjour à tous et toutes !! Avez-vous envie de vous donner un coup de peps dès le matin ??afin de pouvoir tenir le coup toute une journée de travail intense ou de sport …Ou tout simplement être en forme!! Voici , un petit smoothie supervitaminé à compléter d’une tranche de pain paléo par exemple pour…

Le sanguin carottes au curcuma !!


Bonjour à vous tous mes chers lecteurs et lectrices !!! Une orange sanguine , des carottes bio et du curcuma pour couronner le tout , un ensemble pleins de vitamines pour booster votre corps fatigué ou stressé …. Voici un jus qui va ravir les petits comme les grands par sa teneur sucrée, sa couleur…

Gâteau au yaourt GF au miel citron-gingembre aux deux choco ….


Bonjour à mes chers lecteurs et lectrices 🙂 Voici pour faire plaisir aux grands comme aux petits , une recette incontournable le gâteau au yaourt que j’ai découverte sur le magazine  » Papillote » dédié aux enfants. Cette recette était avec de la  farine de blé que voici …   Donc , je voulais faire de…

Tartelettes GF YuZu et chocolat !!!


Bonjour à tous et à toutes !!!! Aujourd’hui , je voulais vous faire partager une recette que je trouve originale à travers ses saveurs de YUZU et sa pointe de chocolat noir … Cette recette je l’ai découverte sur un livre de recette japonaise  » saveurs du japon  » du petit marabouts de Laure KIE…

La pizza moelleuse bio de « Viviane »


Bonjour à tous et à toutes !!! Aujourd’hui , je voulais vous faire partager mes foodies de ce week-end , la pizza moelleuse aux fromages et courgettes de Viviane , ma chère maman , qui nous a confectionné une superbe pizza fait maison avec des bons produits biologiques mais avec de la farine de blé…

Mon pain paléo aux copeaux de chocolat noir à 80% …


Bonjour à tous et à toutes !!!! Avez vous envie d’un pain ? sans gluten , sans lactose et qui vous apporte de bons lipides, de bons glucides et de bonnes proteines dès le matin .. Un pain que nous pouvons déguster aussi au goûter pour nous apporter de bons glucides pour attaquer derrière une…

Les sablés GF au citron meringués revisités!!


Bonjour à tous et à toutes !!!!! Voici , une recette qui s’inspire d’un dessert américain à mi chemin entre le scone et le biscuit et le résultat final est d’une consistance exquise . Ma version est sans gluten, j’ai remplacé la farine de blé par de la farine de riz semi-complète bio et de la…

Sablés GF aux fraises et à la grenade !!!


Bonjour à tous et à toutes !!!!! Voici une magnifique recette tirée du livre  » régime ayurvéda » de Guy Trédaniel que j’ai voulu partager avec vous …. Les sablés aux fraises et à la Grenade …  Cette recette s’inspire d’un dessert américain à mi chemin entre le scone et le biscuit et le résulat final…

La crème budwing healthy de Gaelle !!


Bonjour à tous et à toutes 🙂 Voici un aperçu de la version healthy de Gaelle du « ô miam aux fruits  » ou  version plus alléger de la recette de la célèbre crème Budwig du Dr Kousmine, icône de la cuisine santé, qui prônait déjà, il y a 5O ans, ce repas cru, naturel et froid,…

« Version GF / Petits beurres sablés au cacao »


Bonjour à tous et à toutes 🙂 Que diriez-vous de petits beurres faits maison au cacao bio , fourrés à la confiture extra Artisanale cuite au chaudron ….  Personnellement j’ai toujours mangé des petits beurres en paquets achetés bio mais comme je ne veux plus acheter mes gâteaux , je me suis atelée à cette…

Les pestos faits maison


Bonjour à vous tous et vous toutes !!! Que diriez vous d’un pesto en apéritif fait maison ??? Un vrai pesto fait au mortier … une tradition vaincue par les mixeurs et que l’extracteur va vous faire redécouvrir . Ainsi broyé , le basilic  conserve mieux sa saveur délicate … Une recette d’Etérelle Payany que…

My green love smoothie !!!


Bonjour à tous et à toutes 🙂 Voici en me réveillant ce que j’avais envie de préparer pour mes deux amours ( mon mari et ma fille de 6 ans ) un petit déjeuner pleins de douceurs, de vitamines et de fibres. Mon green  love smoothie , un jus sans lactose avec du chou de…

Mes petits moelleux Vegan au chocolat et amandes !!!


Aujourd’hui , j’avais envie de faire un atelier cuisine avec ma fille de 6 ans !!!

Elle était enchantée de faire des petits moelleux au chocolat Vegan avec moi . 

C ‘est elle qui a mis les ingrédients en suivant l’ordre que je lui indiquais !!! Ces petits gâteaux sont simple et rapide à faire , pour les enfants , c’est la recette idéale à faire …En plus la pâte crue est extrèmement bonne au goût 🙂 

Granola de sarrasin au cacao !!!


Bonjour à vous tous et toutes 🙂 Une bonne journée aujourd’hui , pour se préparer un petit granola au four au sarrasin . Une recette que j’ai découverte sur un livre de recette  » Green  » de Anya Kassof …  Un granola sans gluten et sans flocons d’avoine enfin !!! … Il faut savoir que…

L’ananamour et petit moelleux à la pulpe


Bonjour à vous tous et à toutes !!! Que diriez- vous d’un peu de soleil et d’amour pour réchauffer votre coeur et votre corps en vitamines et en énergie positive ??? Un filtre de bonne mine ou filtre d’amour ?? Bientôt la Saint Valentin 🙂 Une recette très sympa toute en couleur d’Estérelle Payany que…

Galette chèvre noix miel gluten-free


Pour poursuivre un peu la chandeleur sur ce week-end , je voulais partager une découverte avec vous une galette chèvre noix – miel et au sarrasin bio …

Cette recette je l’ai découverte sur le magazine « Elle  » , une recette de Christelle Huez- Gomez , que je trouvais très alléchante à la vue et comme j’adore le fromage de chèvre et le miel ensemble , ça me paraissait une bonne idée de recette à partager avec vous tous …. Par contre dans cette recette , j’ai remplacé le lait de vache par du lait de soja ..

Mes crêpes Paul Bocuse revisitées gluten-free!!!


Devinez , aujourd’hui c’est la chandeleur ???? C’est la fête , nous allons faire sauter les crêpes ….. J’ai trouvé par hasard une recette de crêpe de Paul  Bocuse dont je suis adepte!!!

Déjeuner n°9 : »Crème de petits pois-panais-carotte vegan »


Ces journées d’hiver où le temps ne passe pas vite car il fait froid et le soleil n’est pas toujours au rendez-vous !!! Nous avons toujours besoin de chouchouter notre corps pour le réchauffer .. Pourquoi pas , une crème de petit pois , panais et carotte bio façon vegan?

Healthybreakfast : Smoothie banane-mangue-kiwi à la spiruline bio!!!


Bonjour à vous tous et à vous toutes !!! Vous désirez un breakfast plutôt sain ? Optez pour un smoothie frais , mixé au blender avec des fruits de qualités biologiques et un lait d’amande frais pressé à l’extracteur de jus « Omega » ….. Avant de faire votre smoothie , je vous conseille de préparer la…

« Version GF-LF /Crêpes au goût de menthe »


Que se passe t-il aujourd’hui dans ma cuisine , je sens l’odeur de crêpes entrain de cuire sur une poêle. Cela éveille mes papilles et j’ai une fâcheuse envie de vous faire partager ma recette de crêpes gluten-free , moelleuse avec une touche de sarrasin et de farines mixtes

( riz- mais et fécules ) bio , le fait de mélanger les farines , cela rends les crêpes plus souples, plus douces en bouche sachant qu’il n’y a pas de gluant ( gluten) pour les rendre moelleuses

« Version GF-LF/Cake citron de « Mémé Charlotte »


Hum, ça sent bon le gâteau au four !! Un gâteau qui éveille vos sens , « un cake au citron d’antan de mémé Charlotte revisité sans gluten « avec du sucre de rapadura  pour un IG à 55 , un coté healthy 🙂 et de la farine de sarrasin bio ou farine de riz-semi complète.

Ma fille de 6 ans à participer à la réalisation de cette recette avec une curiosité absolue !!

Déjeuner n°7: « Croustillants de poulet avec son écrasé de patates douce et sa poËllé de légumes »


Je vous ai concocté aujourd’hui , une recette assez simple à réaliser mais qu’elle s’avère époustouflante à la vue de vos convives , l’effet de surprise sera au rendez-vous aussi bien au niveau du visuel que des papilles …

Recette saine , sans gluten et très peu de lactose ( un peu de fromage ) , j’ai utilisé des produits locaux et biologiques pour la réaliser … 

Oeufs brouillés aux oeufs de truite ciboulette !!!


J’espère que vous allez bien aujourd’hui !!! Je vais partager avec vous une nouvelle recette que j’affectionne particulièrement , une recette pleine de saveurs et de proteines .. Voici la recette d’oeufs brouillés aux oeufs de truite bio ou saumon sauvage , ciboulette… 

Pain d’épice au citron confit bio


Bonjour mes gourmands et gourmandes !!! Aujourd’hui je vais partager avec vous une recette de pain d’épice sans gluten au citron confit !! Un pain d’épice comme je les aime , moelleux avec une saveur d’épices qui vous réchauffe le coeur 🙂 Préparation : 20 minutes  Repos: 1h30  cuisson : 40 minutes  Pour 6 personnes…

Boisson de noix de pécan bio


Avez- vous en tête un lait végétal qui pourrait stimuler votre cerveau , favoriser votre digestion et à la fois enrichir votre sang ??? 

Je vous présente un lait que j’ai eu le plaisir déguster le matin au petit déjeuner , le lait de noix de pécan bio … 

Nos aliments de demain …..


Je viens de découvrir un article très intéressant sur Europe 1 sur notre alimentation de demain .. Quels seront nos produits dans notre assiette cette année à venir 🙂

Pizza 4 saisons sans gluten


Avez-vous essayer des pizzas sans gluten au bio??? J’ai déjà testé , un pizza qui manque de goûts et la pâte est fade !!! Une pizza qui ressemble à celle de ma maman à base de blé, chose facile à faire mais sans gluten c’est une autre histoire !!! 

La pâte sans gluten ne peut en aucun cas ressemblée à une pâte de pizza normal sans le « gluant du blé « ….Mais , elle est plus légère et digeste !!!!

Bientôt l’épiphanie !!! Quelle galette choisir?


Après les fêtes de fin d’année , nous voilà encore dans les festivités !!! 
Une petite galette des rois à déguster en famille ou entre amis !!!

Un  petit retour en arrière : Qu’est ce que l’épiphanie ???

Moelleux Chocolat noir au coeur de myrtilles-menthe gluten-free…


Aujourd’hui pour cette nouvelle année 2018!!!

Je vais vous faire partager une recette d’un petit moelleux au chocolat noir au coeur de myrtilles-menthe sans gluten inspirée de la recette de Valérie Cupillard « Coeur volcan aux cramberries » ( Spécialiste de la gastronomie bio , auteur de plusieurs livres tout en s’appuyant sur les dernières consignes de santé )