Marbré Noisette-Cacao sans gluten


IMAG0944.jpgBonjour à tous 🙂

Aujourd’hui, je vais vous faire partarger une de mes petites gourmandises sans gluten , le cake marbré noisette-cacao sans beurre, sans gluten et sans lait , une douceur moelleuse et pleines de saveurs , compatible avec l’alimentation Seignalet 🙂

cake-marbr-5c-c_26612696

 

Ce diaporama nécessite JavaScript.

Bonne dégustation à vous et n’hésitez pas à me laisser un commentaire et me faire partager une de vos recettes similaires à bientôt:)

sur laviehealthydegaelle.com

téléchargement2

 

Beauty Garden , l’appel à la nature pour notre peau !!!


Bonjour à tous 🙂

Je viens de découvrir une petite marque de cosmétique bio BEAUTY GARDEN ..

beautygarden.com/46-cosmetiques-bio-visage-

Je viens de recevoir le package aujourd’hui dont un masque bio au potimarron , la crème de nuit bio à la tisane, le tout dans une petite boite en bois de tilleul issu de forêt française gérées durablement . Des produits bio fabriqués à Auriac, en Corrège.

imag1038_11011838646.jpg

Personnellement j’ai testé pour l’instant la crème de nuit bio à la tisane .

C’est un concentré de camomille , mélisse et tilleul qui hydrate et apaise votre peau pendant que vous dormez .. Le lendemain , vous vous réveillez avec un teint reposé et frais , cette crème vous enivre de son parfum de tisane de camomille récoltée de leur jardin .. Cette première impression d’une crème rafraîchissante , apaisante et enivrante de senteurs naturelles m’a complètement conquise ..

imag1053_1376714802.jpg

Comme vous pouvez le constater ce sont des cosmétiques qui viennent de leur potager , produites de manière écologique .. L’équipe qui cultive et bichonne ses végétaux en agriculture biologique se compose de :

Carole : Herboriste et créatrice de cosmétiques naturels

Bernard Mas, inspiré par son jardin , il imagine nos produits les plus fous ..

Marie , une bio addict et éco-conceptrice de la gamme

Christian , le jardinier de l’équipe ..

Cette équipe a installé leur atelier dans l’ancienne grange de la famille Mas.

imag1052_12090187208.jpg

Voici  des informations sur leur façon de faire les crèmes cosmétiques et leurs tisanes tout en respectant les saisons , la bio-diversité de la nature car ils sont conçus pour être biodégradables ..

3 exemples pour illustrer la démarche Beauty Garden :
– Nous privilégions des matières premières biodégradables
– Nos plantes et légumes sont adaptés au sol et climat
– Dans le jardin, il y a un « hôtel à insectes » accueillant actuellement des coccinelles qui repoussent les pucerons du potager (3). Pas besoin de pesticides !

Vous avez une gamme assez diverse de produits en fonction des besoins de votre peau , j’ai acheté le masque bio au potimarron Cocooning !! parce que ma peau a besoin d’être un peu nourrit, car elle présente une petite déshydratation à cause du froid … Un masque que je vais tester ce week-end ..

Ce masque est riche en potimarron, riche en bêta-carotène, donne bonne mine, hydrate et apporte une véritable sensation de confort à votre peau ..

J’ai essayé ce week-end ce fameux masque au potimarron , un véritable délice , onctueux et des senteurs naturelles..Après l’application de ce masque ma peau est devenu douce au touché , hydratée et lumineuse … L’effet est plutôt positif 🙂

Avec ma commande j’ai reçu également des échantillons , de la crème bio à la carotte violette , du baume bio au calendula que j’ai testé également:

La crème à la carotte violette est une crème facile à l’application , douce et pénètre rapidement , ma peau est hydratée et douce ..

Le baume au calendula sent très bon , un véritable bonheur pour les sens , la peau du corps qui est nourrit et hydratée sans l’alourdir ..

Je suis plutôt satisfaite de ces produits 100 % naturel aux odeurs exceptionnelles de nos jardins 🙂

Pour moi , c’est une belle découverte , car le packaging est naturel , bio et très bien présenté, des produits qui vous donnent envie , je vous les recommande vivement ..

https://www.beautygarden.com

Merci à vous pour votre visite, vos likes et vos commentaires , à bientôt sur laviehealthydegaelle.com 

 

« Version GF/Tarte moelleuse revisitée à la confiture de courge et de pommes bio »


Bonjour à tous et à toutes 🙂

Temps estimé 30 min – Difficulté Moyenne

Cette idée de recette m’est venue suite à une émission de Norbert Tarayre – commis d’office. Je l’ai un peu adaptée afin de la rendre plus légère et gluten free.

biscuit

 

INGREDIENTS :

  1. 150 g de Farine de riz et châtaigne bio
  2. 100g de sucre de canne complet bio
  3. 1/2 sachet de levure sans gluten bio
  4. 2 jaunes d’ œufs bio
  5. 100 g de beurre de baratte bio ou ghee bio
  6. 2 pommes rouges bio
  7. 1/2 Citron bio
  8. 2 Pommes bio
  9. 1/2 Courge ou Potimarron

 

 

Ce diaporama nécessite JavaScript.

Les étapes :

  • Le fond de Courge et les pommes caramélisées
  1. Tout d’abord , couper la courge en dés et faire bouillir pendant 15minutes et laisser refroidir . Ensuite rajouter du sucre et mixer pour en faire une confiture
  2. Peler les 2 pommes, les couper en quartiers
  3. Préparer caramel avec un peu d’Eau bouillante + Sucre
  4. Sortir le caramel et tremper laisser tremper les pommes dedans, dans un moule.
  • La pâte en parallèle de l’étape précédente
  1. Faire ramollir le beurre ..
  2. Mélanger la farine et le sucre puis pétrir le tout, ajouter le beurre ramollit puis mélanger ensuite mettre la levure et les 2 jaunes d’oeuf , pour en faire une boule.
  3. Mettre la pâte dans les petits moules.
  4. Précuire la pâte pendant 20 minutes à 160 degrés .
  • Finition
  1. Ensuite mettre sur la pâte précuite la confiture de courge puis mettre les pommes au dessus et 1/2 jus de citron à mettre à cuire pendant 15 minutes à 160°C…
  2. Pour finaliser le tout , une fois le biscuit refroidit, mettre en guise de décoration le sucre glace et le caramel durcit restant de la préparation1.
  3.  ( Personnellement , le gâteau a si bien monté que je m’y attendais pas , donc la prochaine fois , faire une fine couche de pâte pour pouvoir mettre les pommes dessus...)

biscuit

Cette tarte moelleuse revisitée à la confiture de courge et de pommes est un véritable délice en saveurs …

Bonne dégustation à tous , que cette recette ravive vos papilles !!!! Si vous l’avez testé, n’hésitez pas à me faire part de vos retour en commentaires!!!

A bientôt sur laviehealthydegaelle.com

apple-3007723_960_720

Les pancakes GF de Gaelle au miel de lavande bio


Bonjour mes chers lecteurs et lectrices 🙂

Aujourd’hui , pour moi et ma petite fille , nous nous sommes concoctées des pancakes à la farine de riz – châtaigne bio, au lait d’amande fait maison et au miel de lavande .. 

Des pancakes faciles à faire et bien plus digestes que des pancakes réalisés avec de la farine de blé et du lait de vache … J’ai ajouté une petite note sucrée avec du miel de lavande provenant de la Provence … 

Voici mes pancakes gluten free au miel de lavande , aux fraises et aux fèves de café enrobés de chocolat noir … 

PSX_20180412_091130.jpg

Pour faire la pâte des pancakes :

Utilisation d’un blender du type Magimix , c’est plus simple et la pâte n’a pas de grumeaux , elle est homogène ..

Pour une dizaine de pancakes 

Ingrédients : 

200 g de farine de riz et de châtaigne bio

1 cuillère à café de bicarbonate

1 oeuf entier et un blanc d’oeuf

1 cuillère à café de miel de lavande

3 verres de lait d’amande à la vanille de bourbon bio ou fait maison lait d’amande-noisette aux baies de goji

3 fraises gariguettes de saison

Quelques grains de café au chocolat noir deneuville pour la décoration

PSX_20180412_091022.jpg


Préparation des pancakes gluten free :

Cassez l’oeuf entier et mettre le blanc d’oeuf du deuxième puis mettre un verre de lait d’amande et mixer.

Ajoutez 100 g de farine de riz-châtaigne et le bicarbonate puis mixer .

Mettre encore un verre de lait et le restant de farine mixer ..

Si vous sentez que la pâte est assez homogène , ce n’est pas nécessaire d’ajouter le troisième verre de lait ..Incorporer la cuillère à café de miel de lavande et mixer .

Vous obtenez une pâte lisse et homogène . Reposez la 30 minutes au frais si vous ne pouvez les faire à l’instant même . Dans ces cas là , vous pouvez mettre à chauffer une poêle à pancakes avec un peu d’huile de coco ou d’huile d’olive ou du beurre de ghee ou pas d’ajout de graisses si la poêle ne colle pas …

Mettre une louche de pâte dans la poêle bien chaude et laissez cuire une minute puis retournez . Une fois bien dorée , retirez le pancake et mettre la décoration dessus ..

PSX_20180412_091610.jpg

Des grains de café au chocolat noir à mettre sur le pancake chaud , puis découpez les fraises et les disposez à la surface puis ajoutez sur l’ensemble de la préparation le miel de lavande ….

PSX_20180412_091204.jpg

Et voici, les pancakes sont prêts à être dégustés sans attendre le matin au petit déjeuner ou en collation de 16 h !!! Les saveurs de pancakes chauds , de café chocolat fondu , de fraises et de miel émoustillent mes papilles et peut être les vôtre!!!

A vos ustensiles et c’est parti !!! Bonne dégustation , que cette recette vous enchante par ses saveurs gourmandes et alléchantes …

A bientôt sur laviehealthydegaelle.com 

psx_20180321_1513112056532437.jpg

 

 

Les sablés GF au citron meringués revisités!!


Bonjour à tous et à toutes !!!!!

Voici , une recette qui s’inspire d’un dessert américain à mi chemin entre le scone et le biscuit et le résultat final est d’une consistance exquise . Ma version est sans gluten, j’ai remplacé la farine de blé par de la farine de riz semi-complète bio et de la farine de sarrasin bio …. Une petite crème de citron sans lactose épouse ce biscuit aux saveurs de noisette coiffé de sa petite meringue …

psx_20180309_183536275707228.jpg

1. Ingrédients pour une grosse tarte ou 8 tartelettes 

  1. 130g de sarrasin et 130 de farine de riz semi-complète bio
  2. 1 cuil à café de bicarbonate
  3. 3 cuillères à soupe de sucre de coco ou rapadura bio
  4. 50 g de beurre de ghee ou de beurre de baratte cru bio
  5. 1 oeuf bien battu
  6. 90 ml de lait d’amande froid , réservez 1 cuil à café pour enduire le gâteau ..
  7. 1 pot de 140 g de crème fraîche épaisse ou de la crème d’amande ou de coco
  8. sucre glace bio pour décorer …

Méthode : 

  • Faites préchauffer le four à 220° – Thermostat 7 . Graissez et farinez un moule à tarte rond de 20 cm de diamètre ou une plaque de four pour des tartelettes …
  • Mélangez les farines , le bicarbonate , le sucre dans un grand saladier .
  • Malaxez le beurre avec la pâte du bout des doigts jusqu’à ce que cette dernière prenne l’aspect de sable fin … Battez les oeufs avec le lait d’amande et l’extrait de vanille et versez le tout dans un puits creusé au milieu des ingrédients secs .
  • Remuez et ramenez la pâte peu à peu vers le centre . Rassembler la pâte dans vos mains et pétrissez légèrement pour qu’elle tienne bien .

 

 

  • Placez dans un moule à tarte et pressez … Pour les sablés individuels , formez un carré en pressant et en tapotant , coupez-le en huit morceaux carrés et 20 à 25 minutes pour le gâteau et jusqu’à ce que la pointe du couteau ou le cure -dents ressorte propre .

 

  • Sortez du four et laissez refroidir . Découpez ensuite la pâte en deux moitiés horizontales à l’aide d’un couteau de pâtissier ..

2. La crème de citron :

  1. 2 jaunes d’oeufs
  2. 80 g de sucre de rapadura
  3. 1/2 sachet de sucre vanillé
  4. 1 zeste de citron bio
  5. 1 jus de citron bio
  6. 1 verre de lait d’amande
  7. 2 cuil à soupe de fécule de mais

Mélangez à froid les jaunes et les sucres  ……Faire chauffer le lait d’amande à feu doux , puis prendre une partie pour la mélanger à la préparation froide .

Ajoutez , le zeste de citron et le jus de citron tout en remuant , puis au fur et à mesure mettre la fécule de mais tamisée tout en remuant afin d’épaissir la crème ….

Une fois que la crème a épaissi , retirez-la du feu et laisser la refroidir …

Une fois que la crème a refroidi , vous pouvez la dresser sur la pâte , en deux couches ou une couche comme vous le désirez .. Faire ce dressage à l’aide d’emportes pièces …

 

 

3. Pour la meringue : 

Battre deux oeufs en neige puis incorporez le sucre glace afin d’obtenir une crème qui se maintient bien dans le saladier , puis ensuite déposez-la sur les gâteaux .

Enfournez à 140 ° C version grill pendant 8 minutes , une fois que la meringue est dorée , retirez les gâteaux du four et laissez refroidir …

 

 

Et voici tous les éléments pour que vous puissiez conquérir vos convives avec ces goodies gluten free pleines de saveurs en bouche .. 

Bonne dégustation à vous tous et à bientôt sur laviehealthydegaelle.com 

 

Verrine aux graines de chia « red fruits »et lait d’amande .


Bonjour à tous et à toutes !!!!

Que diriez vous un petit déjeuner peu calorique ( 90 kcal) , riche en fibres et qui fait coupe faim à la fois ? Voici , une recette de Véronique Liégeois , « la verrine aux graines de chia et au lait d’amande » , le petit plus nous pouvons l’accompagner de fruits rouges anti-oxydants par nature et riche en vitamines C , pour la décoration , elle a jouté des pétales de blé … Personnellement pour rester dans mes convictions gluten free , je préfére ajouter pour un effet croquant: soit des pétales de mais ou des flocons de quinoa tout simplement ou de la noix de coco râpé !!!

PSX_20180423_151708.jpg

Pour 1 personne

Préparation : 10 minutes

Réfrigération : 30 minutes

Ingrédients :

15 cl de lait d’amande froid fait maison en y ajoutant une gousse de vanille

1 cuil à soupe de graines de chia

40 g de fruits rouges mélangés ( congelés ou frais bio )

1 pincée de pétales de mais ou une cuillère à café de flocons de quinoa

ou une cuillère à café de noix de coco râpé …

Préparation :

Versez le lait d’amande dans un grand verre . Ajoutez les graines de chia .

Placez au frais 30 minutes pour que les graines gonflent ou la veille .

PSX_20180424_090326.jpg

Passez les fruits rouges 30 secondes au micro-ondes et mélangez .

Versez – les dans le verre contenant le lait d’amande .

Saupoudrez de pétales de mais ou de coco ou de flocons de quinoa et dégustez aussitôt.

PSX_20180424_084800.jpg

Lire la suite