Fruits secs, des concentrés d’énergie Par Sylvie Boistard  Source de minéraux, très énergétiques, les fruits séchés et à coque peuvent être consommés toute l’année, mais attention, les premiers sont riches en sucres. Cet article est extrait du magazine Sciences et Avenir n°867 (mai 2019). Des fruits secs BERNARD MARTINEZ POUR SCIENCES ET AVENIR Dattes, amandes, noix,…