« Vanilla almond cream-strawberries and soft macaroon « 


Bonjour à tous et toutes !! Aujourd’hui , je voulais partager une petite recette de dessert sans lactose , une crème au lait d’amande vanillée avec ses fraises en accompagnement … Une recette que j’ai découverte par hasard sur le blog https://mamanpatisse.com/2016/10/02/creme-brulee-a-la-vanille-sans-gluten-sans-lactose/ Au départ , c’est une recette de crème brulée que j’ai transformé en une…

Tarte aux fruits rouges gluten free


Bonjour à tous et à toutes 🙂 Aujourd’hui , je voudrais vous présenter une recette facile à faire sans gluten et sans farine , une tarte crue aux fruits rouges ( framboises, fraises et groseilles ) . Une recette que j’ai découverte sur un fabuleux livre de recettes et de conseils d’hygiène de vie « Croque…

Tartelettes GF à la mangue et au citron vert


Bonjour à tous et à toutes !! Aujourd’hui, que diriez-vous, petits gourmands (es) des petites tartelettes gluten free à la mangue et au citron vert … Il existe plus d’une certaine de variétés de mangues . Pour moi , elle sont toutes bonnes , pourvu qu’elles soient mûres et de saison. Pour la garniture mangue…

Mon univers healthy


J’ai crée ce blog tout d’abord pour partager avec vous mes connaissances en naturopathie, en hygiène de vie , mon goût pour la nature , ma gourmandise culinaire , mes découvertes gustatives et artistiques .

Le smoothie énergie


Bonjour à tous et toutes !! Avez-vous envie de vous donner un coup de peps dès le matin ??afin de pouvoir tenir le coup toute une journée de travail intense ou de sport …Ou tout simplement être en forme!! Voici , un petit smoothie supervitaminé à compléter d’une tranche de pain paléo par exemple pour…

Confiture d’exception de Philippe Bruneton !!!


Bonjour à tous et à toutes 🙂 Vous l’avez certainement saisi….je suis gourmande…ah vous l’aviez compris…ok :)mais savez vous où trouver des confitures Noix de Coco Vanillée Myrtille par exemple ? ou Banane Groseille Rose ? ou Mandarine vanille de bourbon avec juste 30% de sucre ajouté au lieu de 55 % habituellement dans les…

Tartelettes GF YuZu et chocolat !!!


Bonjour à tous et à toutes !!!! Aujourd’hui , je voulais vous faire partager une recette que je trouve originale à travers ses saveurs de YUZU et sa pointe de chocolat noir … Cette recette je l’ai découverte sur un livre de recette japonaise  » saveurs du japon  » du petit marabouts de Laure KIE…

La pizza moelleuse bio de « Viviane »


Bonjour à tous et à toutes !!! Aujourd’hui , je voulais vous faire partager mes foodies de ce week-end , la pizza moelleuse aux fromages et courgettes de Viviane , ma chère maman , qui nous a confectionné une superbe pizza fait maison avec des bons produits biologiques mais avec de la farine de blé…

Une variante de mes madeleines GF : citron-gingembre et choco de pâques ..


Bonjour à tous et à toutes !!! Voici des petites madeleines au sarrasin , moelleuse au goût de noisette avec sa petite touche de miel citron gingembre et aux chocolats noir de pâques ….Une variante de mes madeleines miel -choco où j’ai changé quelques ingrédients … Vous avez été nombreux à aimer mes madeleines et…

Les sablés GF au citron meringués revisités!!


Bonjour à tous et à toutes !!!!! Voici , une recette qui s’inspire d’un dessert américain à mi chemin entre le scone et le biscuit et le résultat final est d’une consistance exquise . Ma version est sans gluten, j’ai remplacé la farine de blé par de la farine de riz semi-complète bio et de la…

Ma cure de printemps : La gelée royale …


Bonjour à tous et à toutes !!! Bientôt le printemps ( le 20 mars 2018 ) et oui un an de plus pour moi !!!Quel bonheur !!! Je ne rajeunie pas mais l’essentiel , c’est de prendre soin de son corps et paraître plus jeune !!! Et pour cela , pensons donner à notre corps…

Sablés GF aux fraises et à la grenade !!!


Bonjour à tous et à toutes !!!!! Voici une magnifique recette tirée du livre  » régime ayurvéda » de Guy Trédaniel que j’ai voulu partager avec vous …. Les sablés aux fraises et à la Grenade …  Cette recette s’inspire d’un dessert américain à mi chemin entre le scone et le biscuit et le résulat final…

Tiramisu GF Café ou Chocolat


Aujourd’hui je souhaitais partager avec vous une recette assez facile GF de Tiramisu.

Au début j’ai cherché sur les sites les plus connus de cuisine, mais j’avoue avoir été surprise de constater que la plupart des recettes de Tiramisu utilisent toujours les fameuses « langues de chat ». Non pas que je n’aime pas mais autant acheter un Tiramisu tout fait à ce moment là.

Déjeuner n°12: »Gratin aux brocolis et aux amandes GF »


Mes chers lecteurs et lectrices 🙂 Aujourd’hui , j’ai voulu me préparer un petit gratin de légumes à la crème liquide d’amandes et également sans oeufs … Recette Maxi Easy mais so gooooood:) Les légumes : Brocoli , courgettes et pommes de terre bio …. Les vertus de ces légumes :  Brocoli : Riche en…

Les pestos faits maison


Bonjour à vous tous et vous toutes !!! Que diriez vous d’un pesto en apéritif fait maison ??? Un vrai pesto fait au mortier … une tradition vaincue par les mixeurs et que l’extracteur va vous faire redécouvrir . Ainsi broyé , le basilic  conserve mieux sa saveur délicate … Une recette d’Etérelle Payany que…

Mes petits moelleux Vegan au chocolat et amandes !!!


Aujourd’hui , j’avais envie de faire un atelier cuisine avec ma fille de 6 ans !!!

Elle était enchantée de faire des petits moelleux au chocolat Vegan avec moi . 

C ‘est elle qui a mis les ingrédients en suivant l’ordre que je lui indiquais !!! Ces petits gâteaux sont simple et rapide à faire , pour les enfants , c’est la recette idéale à faire …En plus la pâte crue est extrèmement bonne au goût 🙂 

Déjeuner n°9 : »Crème de petits pois-panais-carotte vegan »


Ces journées d’hiver où le temps ne passe pas vite car il fait froid et le soleil n’est pas toujours au rendez-vous !!! Nous avons toujours besoin de chouchouter notre corps pour le réchauffer .. Pourquoi pas , une crème de petit pois , panais et carotte bio façon vegan?

Déjeuner n°8 : »Crème de betterave bio – choux de Kale »


Aujourd’hui , j’avais envie d’une entrée légère et rafraîchissante à base de betterave bio et de choux de Kale bio et une pointe de crème d’amande pour un effet onctueux , un peu de persil , de la fleur des sels et de l’ail des ourses , que de bons produits !!!

« Version GF-LF /Crêpes au goût de menthe »


Que se passe t-il aujourd’hui dans ma cuisine , je sens l’odeur de crêpes entrain de cuire sur une poêle. Cela éveille mes papilles et j’ai une fâcheuse envie de vous faire partager ma recette de crêpes gluten-free , moelleuse avec une touche de sarrasin et de farines mixtes

( riz- mais et fécules ) bio , le fait de mélanger les farines , cela rends les crêpes plus souples, plus douces en bouche sachant qu’il n’y a pas de gluant ( gluten) pour les rendre moelleuses

« Version GF-LF/Cake citron de « Mémé Charlotte »


Hum, ça sent bon le gâteau au four !! Un gâteau qui éveille vos sens , « un cake au citron d’antan de mémé Charlotte revisité sans gluten « avec du sucre de rapadura  pour un IG à 55 , un coté healthy 🙂 et de la farine de sarrasin bio ou farine de riz-semi complète.

Ma fille de 6 ans à participer à la réalisation de cette recette avec une curiosité absolue !!

Déjeuner n°7: « Croustillants de poulet avec son écrasé de patates douce et sa poËllé de légumes »


Je vous ai concocté aujourd’hui , une recette assez simple à réaliser mais qu’elle s’avère époustouflante à la vue de vos convives , l’effet de surprise sera au rendez-vous aussi bien au niveau du visuel que des papilles …

Recette saine , sans gluten et très peu de lactose ( un peu de fromage ) , j’ai utilisé des produits locaux et biologiques pour la réaliser … 

Crème de potiron au gingembre, chips de peau de potiron !!!


Voici , aujourd’hui , une petite suggestion pour vous réchauffer , une crème de potiron au gingembre avec ses petites chips de peau de potiron … 

Une belle découverte sur le magazine « Saveurs  » , une recette d’Audrey Cosson et assistée de Marine Durand ..

Salade de mâche sauce soja sésame et amande et sa truite fumée à l’aneth!


Pour commencer l’année sans trop manger et prendre de kilogrammes , je me suis préparée pour midi , un petit repas healthy … Une salade de mâche sauce soja , graines de sésames , amandes , noix , persil , menthe , ail des ours bio et son accompagnement une truite fumée à l’aneth , citron vert et quelques frites de patates douces et betteraves…