Le marbré pistache-amande et cacao


Bonjour à vous tous et vous toutes !!! Que diriez vous d’un cake moelleux que vous pourriez préparer à l’avance pour assurer des petites déjeuners appétissants ou des goûters ?? Une recette de Valérie Cupillard revisitée à ma façon .. Dans cette recette j’ai ajouté des amandes réduites en  poudre et j’ai personnellement réduit le…

Crumble GF aux pommes et baies de goji


Bonjour à tous et à toutes !!! Aujourd’hui , j’avais envie d’un petit crumble aux pommes et baies de goji sans gluten , une recette que j’ai découverte sur le livre « cuisine minceur  » de Véronique Liegeois . Ces recettes sont appétissantes mais pas sans gluten , donc je l’ai adopté à mon envie du…

Cupcakes healthy aux fruits rouges


Bonjour à vous tous et à toutes !!! Voici , aujourd’hui pour vous faire envie, des cupcakes gluten free à la vanille de bourbon et aux fruits rouges ( myrtilles et fraises) . J’ai utilisé pour cette recette une farine de riz semi complète bio et de la farine de coco pour un effet sans…

Tarte aux fruits rouges gluten free


Bonjour à tous et à toutes 🙂 Aujourd’hui , je voudrais vous présenter une recette facile à faire sans gluten et sans farine , une tarte crue aux fruits rouges ( framboises, fraises et groseilles ) . Une recette que j’ai découverte sur un fabuleux livre de recettes et de conseils d’hygiène de vie « Croque…

Leçon 24 : Salade d’avocat , pamplemous rose et ses graines germées bio ..


Bonjour à vous tous et à toutes !!! Pensez-vous pour le déjeuner , à une bonne salade fraicheur d’avocat bons en acides gras du pamplemous rose riche en vitamines C et bon pour la cellulite des femmes  et des graines germées : le pleins de  vitamines, de minéraux, d’oligo-éléments, de protéines, d’acides aminés, d’acides gras essentiels,d’enzymes…

Mon jus de betterave rouge riche en baies bio


Bonjour à tous et toutes !!! Voici , aujourd’hui pour vous faire plaisir un jus riche en anti-oxydants qui favorise la digestion , peut avoir des effets anti-inflammatoires et surtout il est excellent pour le sang .. Une petite recette venant du livre de recette  » Green smoothie  » les boosters et tonifiant naturels made…

Déjeuner n°17: « Mon déjeuner healthy express »


Bonjour à tous et à toutes 🙂 Aujourd’hui, je voulais partager avec vous une variante de déjeuner healthy express ou minceur , prêt en 10 minutes chrono !!!! Ingrédients :  1 bonne poignée de mâche bio 3 radis rouges Un peu de citron et de l’huile d’olive Deux feuilles de menthe fraiche Quelques graines de…

Mes muffins GF orangette sanguine


Bonjour à vous tous mes très chers lecteurs et lectrices!! L’orange sanguine est un fruit avec une pulpe très rouge , sucrée, juteuse et odorante.  Ce fruit regorge de vitamines, l’orange sanguine est la championne toute catégorie : vitamine B, B9 (parfait pour former l’acide folique nécessaire aux femmes enceintes) mais aussi vitamine E, ce fruit juteux et…

Le sanguin carottes au curcuma !!


Bonjour à vous tous mes chers lecteurs et lectrices !!! Une orange sanguine , des carottes bio et du curcuma pour couronner le tout , un ensemble pleins de vitamines pour booster votre corps fatigué ou stressé …. Voici un jus qui va ravir les petits comme les grands par sa teneur sucrée, sa couleur…

Une variante de mes madeleines GF : citron-gingembre et choco de pâques ..


Bonjour à tous et à toutes !!! Voici des petites madeleines au sarrasin , moelleuse au goût de noisette avec sa petite touche de miel citron gingembre et aux chocolats noir de pâques ….Une variante de mes madeleines miel -choco où j’ai changé quelques ingrédients … Vous avez été nombreux à aimer mes madeleines et…

Mon pain paléo aux copeaux de chocolat noir à 80% …


Bonjour à tous et à toutes !!!! Avez vous envie d’un pain ? sans gluten , sans lactose et qui vous apporte de bons lipides, de bons glucides et de bonnes proteines dès le matin .. Un pain que nous pouvons déguster aussi au goûter pour nous apporter de bons glucides pour attaquer derrière une…

Les sablés GF au citron meringués revisités!!


Bonjour à tous et à toutes !!!!! Voici , une recette qui s’inspire d’un dessert américain à mi chemin entre le scone et le biscuit et le résultat final est d’une consistance exquise . Ma version est sans gluten, j’ai remplacé la farine de blé par de la farine de riz semi-complète bio et de la…

« Ma version GF-LF des muffins bio »


Bonjour à tous et à toutes !!! Voici, aujourd hui une recette ultra facile de muffins sans gluten , sans beurre avec des pépites de chocolats noir , une recette compatible à un régime Seignalet , voir paléo…  Pour 6 muffins  Difficultés : Facile  Temps : 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson ..  Cuisine : Sans…

Mousse vegan chocolat- avocat !!


Bonjour à tous et à toutes !!! Je voulais partager avec vous cette fameuse recette de la cuisine vegan .  La mousse chocolat- avocat bio . Une petite pâte à tartiner le matin sur du bon pain de muesli sans gluten , ou du pain complet bio , ou sur du pain paléo ou sur…

Déjeuner n°15: Cake GF aux petits pois, courgettes et carottes !!


Bonjour à tous et à toutes !!! Voici une recette pratique à emporter, pour accompagner une salade, manger au bureau , pique-nique ou préparer un buffet d’été .Pour moi ce cake , je me le réserve pour mon dîner  avec une jolie salade verte ce qui constitue un repas healthy et léger … Dans cette…

Mes petits moelleux Vegan au chocolat et amandes !!!


Aujourd’hui , j’avais envie de faire un atelier cuisine avec ma fille de 6 ans !!!

Elle était enchantée de faire des petits moelleux au chocolat Vegan avec moi . 

C ‘est elle qui a mis les ingrédients en suivant l’ordre que je lui indiquais !!! Ces petits gâteaux sont simple et rapide à faire , pour les enfants , c’est la recette idéale à faire …En plus la pâte crue est extrèmement bonne au goût 🙂 

Granola de sarrasin au cacao !!!


Bonjour à vous tous et toutes 🙂 Une bonne journée aujourd’hui , pour se préparer un petit granola au four au sarrasin . Une recette que j’ai découverte sur un livre de recette  » Green  » de Anya Kassof …  Un granola sans gluten et sans flocons d’avoine enfin !!! … Il faut savoir que…

Mes crêpes Paul Bocuse revisitées gluten-free!!!


Devinez , aujourd’hui c’est la chandeleur ???? C’est la fête , nous allons faire sauter les crêpes ….. J’ai trouvé par hasard une recette de crêpe de Paul  Bocuse dont je suis adepte!!!

Déjeuner n°9 : »Crème de petits pois-panais-carotte vegan »


Ces journées d’hiver où le temps ne passe pas vite car il fait froid et le soleil n’est pas toujours au rendez-vous !!! Nous avons toujours besoin de chouchouter notre corps pour le réchauffer .. Pourquoi pas , une crème de petit pois , panais et carotte bio façon vegan?

Healthybreakfast : Smoothie banane-mangue-kiwi à la spiruline bio!!!


Bonjour à vous tous et à vous toutes !!! Vous désirez un breakfast plutôt sain ? Optez pour un smoothie frais , mixé au blender avec des fruits de qualités biologiques et un lait d’amande frais pressé à l’extracteur de jus « Omega » ….. Avant de faire votre smoothie , je vous conseille de préparer la…

« Version GF-LF /Crêpes au goût de menthe »


Que se passe t-il aujourd’hui dans ma cuisine , je sens l’odeur de crêpes entrain de cuire sur une poêle. Cela éveille mes papilles et j’ai une fâcheuse envie de vous faire partager ma recette de crêpes gluten-free , moelleuse avec une touche de sarrasin et de farines mixtes

( riz- mais et fécules ) bio , le fait de mélanger les farines , cela rends les crêpes plus souples, plus douces en bouche sachant qu’il n’y a pas de gluant ( gluten) pour les rendre moelleuses

Salade de mâche sauce soja sésame et amande et sa truite fumée à l’aneth!


Pour commencer l’année sans trop manger et prendre de kilogrammes , je me suis préparée pour midi , un petit repas healthy … Une salade de mâche sauce soja , graines de sésames , amandes , noix , persil , menthe , ail des ours bio et son accompagnement une truite fumée à l’aneth , citron vert et quelques frites de patates douces et betteraves… 

Oeufs brouillés aux oeufs de truite ciboulette !!!


J’espère que vous allez bien aujourd’hui !!! Je vais partager avec vous une nouvelle recette que j’affectionne particulièrement , une recette pleine de saveurs et de proteines .. Voici la recette d’oeufs brouillés aux oeufs de truite bio ou saumon sauvage , ciboulette… 

Boisson de noix de pécan bio


Avez- vous en tête un lait végétal qui pourrait stimuler votre cerveau , favoriser votre digestion et à la fois enrichir votre sang ??? 

Je vous présente un lait que j’ai eu le plaisir déguster le matin au petit déjeuner , le lait de noix de pécan bio … 

Gâteau des rois ou reines gluten-free


En cette journée de l’épiphanie: bientot-lepiphanie-quelle-galette-choisir, je vous ai préparé une galette où plutôt un gâteau des rois et des reines sans la pâte feuilletée trop grasse et sans une frangipane classique trop beurrée aussi !!! Alors , vous allez me dire mais qu’est-ce que c’est ??? Vous allez le découvrir tout de suite ci-dessous :
Je vous propose une pâte de gâteau souple, moelleuse, riche en amandes, noisettes et pralin qui ne contient ni beurre , ni oeufs et dont l’originalité est dans sa présentation : De petit format , c’est la taille d’une couronne classique …

Pizza 4 saisons sans gluten


Avez-vous essayer des pizzas sans gluten au bio??? J’ai déjà testé , un pizza qui manque de goûts et la pâte est fade !!! Une pizza qui ressemble à celle de ma maman à base de blé, chose facile à faire mais sans gluten c’est une autre histoire !!! 

La pâte sans gluten ne peut en aucun cas ressemblée à une pâte de pizza normal sans le « gluant du blé « ….Mais , elle est plus légère et digeste !!!!

Moelleux Chocolat noir au coeur de myrtilles-menthe gluten-free…


Aujourd’hui pour cette nouvelle année 2018!!!

Je vais vous faire partager une recette d’un petit moelleux au chocolat noir au coeur de myrtilles-menthe sans gluten inspirée de la recette de Valérie Cupillard « Coeur volcan aux cramberries » ( Spécialiste de la gastronomie bio , auteur de plusieurs livres tout en s’appuyant sur les dernières consignes de santé ) 

Les sablés de Noêl vegan et sans gluten!


Bientôt Noêl  !!! , Vous avez envie de vous faire plaisir sans trop grossir ou tomber malade , je peux vous proposer des petits sablés amande-vanille avec un glaçage citron vert ou orange de Cicile bio à déguster sans beurre , sains et vegans .. 

C’est tout récent , auparavant , je faisais ma pâte avec du beurre de baratte bio et j’ai trouvé que j’avais des difficultés à digérer mes sablés à cause de mes hypersensibilités au gluten voir au lactose par moment .. Aujourd’hui , je me suis lancée dans l’aventure du Vegan , bien sûr sans gluten .. J’ai obtenu un très bon résultat au niveau de la pâte , une pâte qui ressemble bien à l’original , c’est bluffant !!!! Vous allez épater vos invités avec cette recette facile à réaliser …. 

Le pain d’épices version healthy de Gaelle


Aujourd’hui , je vais partager avec vous une recette de pain d’épices version sans gluten à base de farine de riz et châtaigne bio et sans lactose ( Lait d’amande ), compatible à un régime Seignalet , voir paléolithique

Marbré Noisette-Cacao sans gluten


Aujourd’hui, je vais vous faire partarger une de mes petites gourmandises sans gluten , le cake marbré noisette-cacao sans beurre, sans gluten et sans lait , une douceur moelleuse et pleines de saveurs , compatible avec l’alimentation Seignalet 🙂

La compotée spéculo-pomme-kaki healthy!


Bonjour à tous 🙂 Aujourd’hui , j’avais envie de concocter un dessert léger après le repas de midi .. Une compotée bio contenant , des petits Spéculos sans gluten, des framboises fraiches , une compote faite maison aux pommes , kaki saveurs Crumble (Contenant de la cannelle, vanille, cardamone,badiane et écorse d’orange bio) mijotées avec…